Membrana Biológica

2.
O sistema biológico

2.1
Membrana Biológica
Toda célula é caracterizada por uma membrana plasmática, que encapsula o citoplasma e cria compartimentos internos. Além de seu papel como barreira física que mantém a integridade da célula, a membrana plasmática fornece funções necessárias para a sobrevivência da célula, incluindo exclusão de
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substâncias em desuso ou tóxicas, aquisição de nutrientes e fontes de energia, reprodução, locomoção e interações com componentes no ambiente. A membrana biológica é seletivamente permeável, o que permite que substâncias específicas a atravessem. Tipicamente a membrana biológica contém lipídios, proteína e carboidratos em razões que variam com o tipo de membrana. Quase sempre o carboidrato está covalentemente associado com a proteína (glicoproteína) ou com o lipídio (glicolipídio e lipo-polissacarídeos). Assim, a membrana pode ser pensada como uma matriz lipídio-protéica na qual funções especificas são levadas a cabo pelas proteínas, enquanto os lipídios são responsáveis pela barreira de permeabilidade e

integridade

estrutural

da

membrana

(MIT

Biology

Hipertextbook, 2001).
2.1.1
Modelo de mosaico fluido
O modelo de membranas biológicas conhecido como mosaico fluido
(mosaico porque inclui proteínas, colesterol e outros tipos de moléculas além dos fosfolipídios), proposto inicialmente por Singer e Nicolson em 1972, é o aceito atualmente. As bicamadas de lipídios são fluidos cujos fosfolipídios individuais se difundem rapidamente por toda a superfície bidimensional da membrana. Os fosfolipídios, numa membrana de célula bacteriana, podem mover-se lateralmente percorrendo-a em poucos minutos à temperatura ambiente. O tamanho da célula é

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milhares de vezes maior do que o tamanho do fosfolipídio. Proteínas de membranas se difundem pela membrana da mesma forma, mas em um ritmo mais lento por causa de seu grande tamanho (um