Melhoria da estradas

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* UNIVERSIDADE DO PLANALTO CATARINENSE – UNIPLAC
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* GIANE GONÇALVES RODRIGUÊS
* SHUANY NEZZI MACEDO
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RELAÇÃO DO ESTADO DAS ESTRADAS E A QUALIDADE DA MAÇÃ

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** SÃO JOAQUIM,
* Junho de 2012

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* GIANE GONALVES RODRIGUÊS
* SHUANY NEZZI MACEDO
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RELAÇÃO DO ESTADO DAS ESTRADAS E A QUALIDADE DA MAÇÃ
Monografia ou Trabalho de Curso ou Projeto apresentado como requisito parcial à conclusão do Curso de Agentes do Desenvolvimento Regional – PROESDE em SãoJoaquim da Universidade do Planalto Catarinense – UNIPLAC.

Orientador: Prof. Kaio Henrique do Amaranto.




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* SÃO JOAQUIM,
* Junho de 2012
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* GIANE GONÇALVES RODRIGUÊS
* SHUANY NEZZI MACEDO


RELAÇÃO DO ESTADO DAS ESTRADAS E A QUALIDADE DA MAÇÃ

Monografia ou Trabalho de Curso aprovada comorequisito parcial para obtenção do titulo de Práticas Integradas do Desenvolvimento Regional da Universidade do Planalto Catarinense – UNIPLAC do Curso de Agentes do Desenvolvimento Regional – PROESDE pela comissão formada pelos professores:

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Prof. Orientador Kaio Henrique Coelho do Amarante

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* Prof a Yalin Brizola Yared
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SÃO JOAQUIM,
Junho de 2012


















DEDICATÓRIA

Dedicamos este trabalho de conclusão primeiramente a Deus, pela saúde, fé e perseverança que tem nos dado, aos nossos amigos pelo incentivo a busca de novos conhecimentos, a todos os professores eprofessoras que muito contribuíram para nossa formação.

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* LISTA DE FIGURAS

FIGURA 1: Mapa de Santa Catarina/Rodovias......................................................... 12

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do dano mecânico pelas atividades de pós-colheita na produção da maçã no município de São Joaquim-SC, a preocupação predominante neste projeto é a formacom que a fruta é escoada até seu ponto de beneficiamento, a maçã é uma espécie que possui uma vida pós – colheita longa, comparativamente a outras espécies de frutos, podendo ser armazenada, em atmosfera controlada, por até nove meses. No entanto, apesar do grande potencial de armazenamento desta cultivar, seu amadurecimento pode ser acelerado devido aos danos mecânicos que ocorrem durante oprocesso de transporte, o qual se encontra em péssimas condições, serão analisadas as dificuldades encontradas, como é feito este transporte, os custos agregados a ele. Buscamos informações da situação real através de uma entrevista com o proprietário da empresa Gilson Zanete ME, a qual esta no ramo de beneficiamento de frutas e buscamos entender como é os processos envolvidos no beneficiamento damaçã, é possível analisar que existe pouco incentivo por parte do governo, sendo necessário o envolvimento de politicas publicas para que se tenha mais alternativas de produção e formas de adequar o município a produção da maçã, já que o clima é propicio a este plantio.

Palavras-chave: Maçã; Danos mecânicos; Escoamento

ABSTRACT

The objective of this study was to evaluate the effect ofmechanical damage by the post-harvest activities in apple production in São Joaquim-SC, the overriding concern in these projects is the way the fruit is drained to its point of processing, the apple is a species that has a post - harvest lifelong compared to other fruits, can be stored in a controlled environment for up to nine months. However, despite the vast storage potential of this cultivar,...
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