Melhoramento genético e bem estar animal

Melhoramento Genético e Bem-estar Animal
Consequências do melhoramento genético e da selecção nos frangos criados em sistemas intensivos para a produção de carne

Sector avícola
A população avícola é constituída por: ♦ 91.5% de frango ♦ 5.5% de pato ♦ 4% de peru

Produção de Carne de Frango
(Mil Toneladas)

2000 União Europeia França Portugal Grécia 6 654 1 427 253 183

2001 6 822 1 463 260 187

2002 5 950 1 276 226 164

2003* 5 700 1 222 217 157

2004** 5 900 1 171 208 150

* Dados Provisórios, ** Estimativa

Consumo de Carne de Frango
(Mil toneladas)

2000 União Europeia Reino Unido Portugal Dinamarca 6 654 1 504 263 78

2001 6 654 1 542 263 78

2002 6 654 1 345 263 78

2003* 6 654 1 288 263 78

2004** 6 654 1 334 263 78

* Dados Provisórios, ** Estimativa

Consumo Per Capita de Carne de Frango
(kg/pessoa/ano)

2000 Espanha Portugal Alemanha 28.3 26.1 9.4

2001 29.0 26.7 9.6

2002 25.3 23.3 8.4

2003* 24.2 22.3 8.0

2004** 25.0 23.1 8.3

* Dados Provisórios, ** Estimativa

Melhoramento Genético e Selecção Animal
Programas de melhoramento genético e de selecção ► As aves domésticas são a espécie mais utilizada

• elevada taxa de reprodução

• intervalos de geração curtos

Objectivos do melhoramento genético e da selecção – Perspectiva do Produtor

Expressar todo potencial genético dos animais


 Obter um produto final de qualidade  Obter um produto final de baixo custo

Através do melhoramento genético e da selecção os produtores conseguiram:
♦ alterar a composição da carcaça;

♦ alterar o sistema imunológico e endócrino dos animais; ♦ obter frangos com idades mais precoces ao abate (elevada tx de crescimento); ♦ obter animais mais pesados; ♦ reduzir os custos de produção lucro da actividade aumentar o

Bem-estar Animal e Melhoramento Genético
Intensificação da Produção Contributo do melhoramento genético Contributo da selecção

Problemas de bem-estar Doenças metabólicas Distúrbios