meio de cultura

Introdução

Os meios de cultura são uma associação equilibrada de agentes químicos (nutrientes, pH, etc.) e físicos (temperatura, viscosidade, atmosfera, etc) que permitem o cultivo de microorganismos fora de seu “habitat” natural. Tendo os microorganismos habitats tão variados (solo, águas, organismo humano) é lógico que tenham exigências nutritivas e físicas muito diferentes. Fornecem condições para o crescimento do microorganismo desejado, fornecem condições para a formação do produto desejado como exemplo: vinho, cerveja. Também Isolam e identificam espécies de microorganismos.
Existem principais etapas de desenvolvimento como a formulação, preparo de reator, inoculação, incubação e a esterilização, o bom comprimento dessas funções dependem do resultado de interações, no reator, entre parâmetros intracelulares (genoma, enzimas, do microorganismo) e extracelulares (-físicos: temperatura, aeração/agitação, atmosfera; -químicos: nutrientes).
São classificados quanto sua à apresentação, quanto ás condições de cultivo, Quanto à origem dos constituintes, Quanto à natureza dos constituintes, Quanto à finalidade, Quanto à procedência.
Os microbiologistas preparam os meios de cultura a partir de matérias-primas ou desidratados ou mesmo compram esses meios de cultura prontos produzidos por indústrias de suprimentos de laboratório para os mesmos serem distribuídos em tubos de testes, placas de Petri, garrafas, placas prontas para testes automatizados.
Porém antes de serem utilizados, esses meios de cultura devem ser esterilizados. Esterilização em microbiologia, significa ausência total de qualquer forma de microorganismos existentes no material.
Os agentes de esterilização podem ser físicos ou químicos. Os agentes físicos são a temperatura, luz, pressão, corrente elétrica, filtração; e os agentes químicos emprega-se substâncias químicas.
O calor é o mais eficaz agente esterilizante. O efeito letal produzido pelo calor sobre os microorganismos resulta de