Mediterraneo
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Cavala alhada Ingredientes:
1 kg de cavalas
1 Cabeça de alho
2,5 dl de azeite
1, 5 dl de vinagre
300 g coentros
Sal grosso
Confecção:
Retirar a cabeça e as tripas e limpar de espinhas, a cavala. Cortar em troços com três dedos de largura. Salgar e deixar de repouso por um dia. Retirar o excesso de sal e escaldar em água a ferver. Arrefecer em água fria. Colocar em recipiente e temperar com os coentros, o azeite e o vinagre.
Cavala alhada
Ingredientes:
1 kg de cavalas
1 Cabeça de alho
2,5 dl de azeite
1, 5 dl de vinagre
300 g coentros
Sal grosso
Confecção:
Retirar a cabeça e as tripas e limpar de espinhas, a cavala. Cortar em troços com três dedos de largura. Salgar e deixar de repouso por um dia. Retirar o excesso de sal e escaldar em água a ferver. Arrefecer em água fria. Colocar em recipiente e temperar com os coentros, o azeite e o vinagre.
Cavala alhada
Ingredientes:
1 kg de cavalas
1 Cabeça de alho
2,5 dl de azeite
1, 5 dl de vinagre
300 g coentros
Sal grosso
Confecção:
Retirar a cabeça e as tripas e limpar de espinhas, a cavala. Cortar em troços com três dedos de largura. Salgar e deixar de repouso por um dia. Retirar o excesso de sal e escaldar em água a ferver. Arrefecer em água fria. Colocar em recipiente e temperar com os coeCavala alhada
Ingredientes:
1 kg de cavalas
1 Cabeça de alho
2,5 dl de azeite
1, 5 dl de vinagre
300 g coentros
Sal grosso
Confecção:
Retirar a cabeça e as tripas e limpar de espinhas, a cavala. Cortar em troços com três dedos de largura. Salgar e deixar de repouso por um dia. Retirar o excesso de sal e escaldar em água a ferver. Arrefecer em água fria. Colocar em recipiente e temperar com os coentros, o azeite e o vinagre. ntros, o azeite e o vinagre.
Cavala alhada
Ingredientes:
1 kg de cavalas
1 Cabeça de alho
2,5 dl de azeite
1, 5 dl de vinagre
300 g coentros
Sal grosso
Confecção:
Retirar a cabeça e as tripas e limpar de espinhas, a cavala.