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  • Publicado : 18 de junho de 2012
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Bolo gelado de chocolate

Ingredientes
* Para a massa
* 200g de manteiga
* 220g de açúcar refinado
* 110g de chocolate em pó
* 3 ovos
* 180g de farinha de trigo
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 1 pitada de sal
* 200ml de leite
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* Para a calda
* 400g de leite condensado
* 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
* 1 colher (sopa) demanteiga
* 500ml de leite
* Chocolate ao leite em barra ralado para cobrir
Modo de Preparo
Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Junte os ovos, um a um. Adicione o restante dos ingredientes da massa alternando secos e líquidos. O fermento deve ser o último. Coloque a mistura na fôrma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 190 graus até que a massa esteja cozida elevemente dourada. Para a calda, junte o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e faça um brigadeiro bem molinho e deixe esfriar. Depois, misture o leite para dar mais cremosidade. Assim que o bolo sair do forno banhe-o na calda. Deixe esfriar e cubra com raspas de chocolate ao leite (feitas no ralador), embrulhe no papel alumínio e leve à geladeira.

Bolinho de chuva
Por Maria Luiza Ctenas,nutricionista
Tempo de preparo:
Rendimento: 16 bolinhos
* 15 minutos
* Porções: 16 bolinhos
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Texto:
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Ingredientes
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
* ½xícara (chá) de açúcar refinado
* 1 pitada de sal
* 1 colher (chá) de fermento em pó
* ½ xícara (chá) de leite integral
* 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
* 1 ovo médio
* 2 xícaras (chá) de óleo de soja para fritar
* 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro ou açúcar gelado
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* Para acompanhar: chá preto com rodela de limão
Modo de Preparo
Peneire em umatigela a farinha de trigo com o açúcar, o sal e o fermento em pó. Faça uma cavidade no centro. Junte o leite misturado com a manteiga e o ovo. Misture com uma colher por 3 minutos ou até a massa ficar lisa e homogênea.
Coloque o óleo em uma panela, leve ao fogo e deixe aquecer por 5 minutos ou até aquecer (não deixe ficar muito quente para a massa ficar cozida por dentro). Aos poucos disponhacolheradas da massa formando os bolinhos. Assim que forem dourando retire com uma escumadeira e disponha os bolinhos sobre toalha de papel.
Polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Sirva com chá preto e rodelas de limão.

Bolo gelado com calda de coco
Por iG Receitas
Tempo de preparo:
Rendimento: 20
* 60 minutos
* Porções: 20
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Texto:
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Ingredientes
* Massa
* 6 gemas
* 3 xícaras (chá) de açúcar
* 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
* 1 xícara (chá) de leite quente
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 6 claras em neve
* Manteiga efarinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
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* Calda
* 1 xícara (chá) de açúcar
* 1 xícara (chá) de água
* 1 xícara (chá) de coco ralado
* 1 xícara (chá) leite condensado
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Modo de Preparo
Em uma batedeira, misture as gemas com o açúcar até que obtenha um creme. Sem parar de bater, acrescente a farinha de trigo e o leite. Por fim, acrescente ofermento, as claras em neve e misture delicadamente até que a massa fique homogênea. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar no forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que fique dourado. Deixe esfriar. Coloque em uma panela o açúcar, a água e deixe apurar no fogo médio até que obtenha uma calda. Acrescente o coco e misture bem. Desenforme o bolo, faça furos...
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