Matemática

LICOR DE MENTA
Ingredientes
* 300 g de açúcar refinado * 250 ml de álcool para licor (90°) * 15 g de folha de hortelã frescas e picadinhas * 3 sementes de anis.
Modo de preparo
Limpe as folhas de hortelã com um pano úmido
Coloque-as num vidro grande que possa ser hermeticamente fechado
Adicione as sementes de anis e o álcool e feche bem o recipiente, mantendo-o num local fresco para macerar por 8 dias.
Agite o frasco pelo menos uma vez ao dia durante este período
Coloque o açúcar numa panela com 2 xícaras de água e deixe ferver em fogo brando, sem mexer, até formar uma calda grossa
Retire do fogo e deixe a calda esfriar
Junte-a à hortelã macerado no álcool
Deixe macerar por mais 1 ou 2 dias e só então passe pelo filtro de papel
Coloque o licor em garrafas ou licoreiras e tampe bem.
Deixe em local fresco e ventilado durante, pelo menos, 2 ou 3 meses,antes de consumir. ingredientes * 1 litro de álcool * 1 frasquinho de essência sabor menta * 1 frasquinho de corante comestível verde * açúcar (quase 1 quilo) * 3 1/2 garrafas de água modo de preparo
Misture o álcool, a essência, o corante e a água. Vá colocando açúcar a gosto, como se estivesse fazendo um suco. O licor vai está pronto quando você perceber que está adoçado ao seu gosto.
Vemos os ingredientes necessários:
• 1 litro de álcool a 90 graus;
• 1 litro de água destilada ou fervida;
• 1 quilo de açúcar;
• 80 folhas de hortelã;
• 2,5 gramas de sementes de anis.
Então, vamos olhar para as diferentes fases de preparação:
• Primeiro, escolher cuidadosamente o folhas de hortelã utilizados para a preparação do licor, afim de evitar sem dúvidas folhas estragadas ou com defeitos que possam afetar o sabor da bebida, tornando-a desagradável;
• em seguida, lavar com extremo cuidado as folhas de hortelã sob água corrente, retirando todas as impurezas;
• em seguida, colocar de molho as folhas de hortelã e sementes de anis, com álcool a 90 graus;
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