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INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIAS E TECNOLOGIA – CAMPUS GUANAMBI
SÉRIE/TURMA: 3º AA
ALUNO: ICARO RAMIRES COSTA DE SOUZA

IMPLANTAÇÃO DE UMA INSTALAÇÃO PARA AVICULTURA DE CORTE

GUANAMBI, 2013
A partir o Brasil passou a produzir frangos de corte, a cadeia de produção deste produto modernizou-se e continua buscando formas de melhorar ainda mais o desempenho deste setor, devido ànecessidade de redução de custos e aumento de produtividade, tentando com isso não perder competitividade em nível mundial, como consequência, tem sido uma das mais organizadas do pais, destacando-se das demais pelos resultados alcançados não só em produtividade, volume de abate, como também no desempenho econômico, onde têm contribuído de forma significativa para a economia do pais.
Tabela 1. Abate defrangos no Brasil com Inspeção Federal - 2.001.
Estados  | Aves  | Participação % |
| |                    SIF |                    Total |
Paraná | 671.998.690 | 23,816  | 19,485  |
Santa Catarina | 642.931.458 | 22,786 | 18,642 |
Rio Grande do Sul | 548.395.560 | 19,436  | 15,901  |
São Paulo | 426.318.711 | 15,109  | 12,361  |
Minas Gerais | 205.631.274 | 7,288  | 5,962  |Mato Grosso do Sul | 110.906.331 | 3,931  | 3,216  |
Sub – Total | 2.606.182.024 | 92,366  | 75,567  |
Outros c/ SIF | 215.400.164 | 7,634  | 6,245  |
Total c/ SIF | 2.821.582.188 | 100,00  | 81,812  |
Sem SIF | 627.270.007 | | 18,188  |
Total Geral | 3.448.852.195 | | 100,00  |

Fonte: Uba - Relatório Anual 2001.

Dentro do complexo brasileiro de carnes, a avicultura constitui-se naatividade mais dinâmica. O desenvolvimento dessa atividade ocorreu a partir do final da década de 50, nos Estados do Sudeste, principalmente, em São Paulo. Posteriormente, na década de 70, período em que houve profunda reorganização do complexo de carnes no Brasil, a atividade se deslocou para a região Sul.
O Brasil tem sido competente tanto na produção como na conquista do mercado exterior.Exportar tem sido uma prioridade para o país, que em 2001 ultrapassou a barreira do bilhão de dólares com as exportações.
Tabela 2. Carne de frango - Exportação por destino - 2001- Em toneladas líquidas.
Destino  | Inteiro | Cortes | Total |
Oriente Médio | 422.866 | 29.873 | 452.739 |
Europa | 73.763 | 269.486 | 343.248 |
Asia | 20.127 | 276.508 | 296.635 |
Africa | 18.742 | 32.163 |50.904 |
América Central | 7.421 | 19.310 | 26.731 |
América do Sul | 18.253 | 4.658 | 22.822 |
Outros | 19.051 | 37.157 | 56.208 |
Total | 580.223 | 669.065 | 1.249.288 |
Valor em US$ | 1.333.800.109(FOB) |
| | | |
Fonte: UBA - Relatório Anual 2001.
No que se refere ao mercado consumidor interno, o brasileiro tem mudado seu hábito de consumo de carnes, passando de um paíspreponderantemente consumidor de carne bovina para consumidor da carne de frango. A qualidade, imagem de produto saudável e preços acessíveis auxiliaram a conquista dessa posição. A evolução do consumo per capita demonstra esse excelente desempenho.
Tabela 3. Evolução do consumo per capita de Carne de Frango - 1970 a 2002.
Ano  |   Frango(Kg/hab.) |
1970 | 2,4 |
1975 | 5,48 |
1980 | 8,9 |
1985 |9,4 |
1990 | 14,2 |
1995 | 23,3 |
2000 | 29,9 |
2001 | 31,8 |
2002 | 31,9* |
Fonte: UBA - Relatório Anual 2001 (*) Estimativa

2.0 - Objetivos das instalações rurais.
O objetivo das instalações é viabilizar e facilitar o manejo geral de um produção, sem causar estresse aos animais, otimizando o emprego da mão-de-obra, reduzindo custos e favorecendo a produção e a produtividade doempreendimento viabilizando com isso ter maior lucro e um produto de melhor qualidade.
3.0 – Seleção da área para implantação das construções.
A escolha do local adequado para implantação do aviário visa otimizar os processos construtivos, de conforto térmico e sanitários. O local deve ser escolhido de forma que se aproveitem as vantagens da circulação natural do ar e se evite a obstrução do ar...
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