Mastigação e deglutição do idoso sistema estomatognático

1 - Mastigação e movimentos mandibulares
Para MARCHESAN (1993), mastigação é a função mais importante do sistema estomatognático, que corresponde à fase inicial do processo digestivo, se inicia na boca. A degradação mecânica dos alimentos, trituração e moagem, até a diminuição das partículas, se dá a mastigação que faz parte do conjunto do sistema estomatognático. Na mastigação contraem-se coordenadamente vários grupos musculares, sendo os mastigatóreios os mais destacados, embora também sejam fundamentais os músculos da boca e os faciais, em especial bucinador e o orbicular dos lábios. As contrações musculares levam a oposição rítmica dos dentes por meio de sua superfície oclusal funcional (página 25).
Não posso deixar de descrever quais são os músculos da mastigação trabalhados, para mais tarde saber qual não esta mais sendo trabalhado em pacientes idosos.
Os músculos da mandíbula escritos por Marchesan (1993), chamados os músculos mastigatórios. Função dos músculos mastigatórios:
Os músculos elevadores (elevação na mandíbula), esses músculos participam de outros movimentos mandibulares. O músculo temporal auxiliar na elevação, contrai os feixes posteriores na retratação da mandíbula, age no deslocamento contralateral. O músculo masséter é elevador, contribui para a projeção anterior da mandíbula, também para lateralidade. O músculo pterigóideo medial também elevador e age em conjunto com masséter na protrusão e no movimento de lateralidade da mandíbula, com a boca fechada.(página 27)
Os músculos depressores (função de deprimir a mandíbula).
O músculo pterigóideo lateral auxilia na depressão, determina a projeção da mandíbula para frente e movimentos de lateralidade. O músculo digástrico são os músculos supra-hióideos depressor. O movimento geni-hióideo é supra-hióideo e depressor da mandíbula. Quando a boca5 esta fechada, prexa o hióideo para cima, diminuindo o soalho da boca facilitando a deglutição. O músculo milo-hióideo é que prexa o