Marketing

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HORTIFRUTI BRASIL - NOVEMBRO/2004 - 2

EDITORIAL

E X P E D I E N T E
A Hortifruti Brasil é uma publicação do CEPEA - Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada - USP/ESALQ Editor Científico: Geraldo Sant’ Ana de Camargo Barros Editora Executiva: Margarete Boteon Editora Econômica: Mírian Rumenos Piedade Bacchi Editora Assistente: Carolina Dalla Costa Diretor Financeiro: Sergio DeZen Jornalista Responsável: Ana Paula da Silva - MTb: 27368 Revisão: Ana Júlia Vidal Equipe Técnica: Aline Barrozo Ferro, Carolina Dalla Costa, Cinthia A. Vicentini, Daiana Braga, Isis N. Sardella, João Paulo B. Deleo, Marcel Moreira Pinto, Margarete Boteon, Rafaela Cristina da Silva, Renata B. Lacombe, Renata E. Gaiotto Sebastiani, Thaís Queiroz da C. Mello e Thiago L. D. S. Barros. Apoio: FEALQFundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz Diagramação Eletrônica/Arte: Thiago Luiz Dias Siqueira Barros Fotolitos: BAU Fotolitos Fone: 15 3282-5463 baufotolitos@fasternet.com.br Impressão: MPC Artes Gráficas Fone: 19 3451-5600 mpc@mpcgrafica.com.br Tiragem: 6.500 exemplares Contato: C.Postal 132 - 13400-970 Piracicaba, SP Tel: 19 3429-8809 Fax: 19 3429-8829 hfbrasil@esalq.usp.brhttp://cepea.esalq.usp.br A revista Hortifruti Brasil pertence ao Cepea - Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada - USP/Esalq. A reprodução de matérias publicadas pela revista é permitida desde que citados os nomes dos autores, a fonte Hortifruti Brasil/Cepea e a devida data de publicação.

Marketing,
Sem saber você faz o seu, mas é preciso fazer mais pelo consumidor
O marketing está mais próximo dosetor hortícola do que os empresários e produtores imaginam. Desde que se saiba utilizar corretamente os capitais humano e financeiro da fazenda/empresa, o marketing pode alavancar o consumo dos hortícolas e é justamente isso que a Hortifruti Brasil mostra nesta edição. Independente da escala de produção, o produtor e demais empresários do setor têm que aplicar as regras do marketing,estabelecendo estratégias para atender ao comprador, seja ele um atacadista, um supermercadista ou consumidor. Para isso, as ferramentas são várias e vão desde o estabelecimento de um bom relacionamento com os seus compradores, passando por degustação do produto nos supermercados e até a realização de convênios com nutricionistas e médicos que possam ressaltar os benefícios do consumo regular de hortícolas àsaúde. Para começar, toda empresa tem que estabelecer um bom relacionamento com os compradores. No caso do produtor, é essencial trazer o cliente para conhecer seu produto na fazenda, para que ele saiba os métodos de trabalho aplicados e as limitações agronômicas do produto. Aliás, sempre valorize o seu produto! Seja numa conversa com o cliente ou mesmo durante a negociação. Além disso, visitaros locais de venda do cliente é uma ação que permite compreender melhor a comercialização do produto. Se a sua empresa já faz isso e mesmo assim não consegue impulsionar as vendas, temse então outro problema: a queda do consumo. Nesse caso, o bom relacionamento com o cliente pode ajudar a aliviar o problema. Juntos, estabeleçam estratégias de promoção e divulgação do produto. Mas é precisoressaltar: muitas vezes a promoção e divulgação do produto são estratégias que empresa não consegue pagar sozinha, seja pela limitação de capital ou pelo fato delas beneficiarem todos os demais agentes do setor. Para isso, o setor tem que se organizar e assumir em conjunto a responsabilidade de promover as frutas e hortaliças para o consumidor, principalmente o brasileiro. Assim ficará mais fácil cobrardo governo e dos supermercados a ajuda necessária para que um bom plano estratégico de promoção e vendas seja colocado em prática.

Cinthia (esquerda), Ana Júlia e Isis (direita) são os organizadores do estudo sobre marketing no setor hortícola.

HORTIFRUTI BRASIL - NOVEMBRO/2004 - 3

ÍNDICE
CAPA 10
MARKETING
Vender é preciso e um bom m a r k e t i n g p o d e a j u d a r. Confira as...
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