MANUAL DE ATENDIMENTO AMBULATORIAL CLÍNICA DE NUTRIÇÃO

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CENTRO DE ENSINO SUPERIOR DOS CAMPOS GERAIS
FACULDADES INTEGRADAS DOS CAMPOS GERAIS
COLEGIADO DO CURSO DE NUTRIÇÃO

MANUAL DE ATENDIMENTO
AMBULATORIAL
CLÍNICA DE NUTRIÇÃO

PONTA GROSSA - PR
2014

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PRESIDENTE DO CONSELHO ADMINSTRATIVO
ANTÔNIO CARLOS SHAFRANSKI
ANDRÉ MANFROI TOLEDO

Coordenação Geral de Gestão Acadêmica
Bernadete Aparecida Silveira
Jaime Alberti Gomes
Jaqueline de Morais Costa

Professores da Clínica de Nutrição

Coordenador do Curso de Nutrição: Lorene S. Yassin
Coordenador da Clínica de Nutrição: Mariana C. Tsuneto

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Curso de Nutrição - Atendimento Clínico – Ambulatorial

ÍNDICE
Rotinas de Atendimento Na Clínica..............................................................06
Exame Físico...................................................................................................11
Adulto...............................................................................................................14
Orientações Gerais para pacientes em uso de sonda.................................23
Padronização de porções para adultos e lista de substitutos....................25
Ingestão de Água e fibras...............................................................................27
Idoso.................................................................................................................28
Gestante...........................................................................................................29
Lactante...........................................................................................................34
Criança.............................................................................................................35
Adolescente.....................................................................................................41
Desportista.......................................................................................................45
Protocolo de atendimento