mandioca

Páginas: 66 (16422 palavras) Publicado: 17 de junho de 2014
SÚMARIO
1-INTRODUÇÃO--------------------------------------------------------------------------PÁG 01
2- HISTÓRIA DA MANDIOCA---------------------------------------------------------PÁG 02
3 - PANORAMA ECONÔMICO--------------------------------------------------------pÁg 02
4 - SITUAÇÃO MUNDIAL--------------------------------------------------------------PÁG 03
5 – SITUAÇÃONACIONAL------------------------------------------------------------PÁG 05
5.1 - COMPETIÇÃO DA MANDIOCA COM OUTRAS CULTURAS----------------------------------------------------------PÁG 05
‘ 5.2 - POTENCIAL DE EVOLUÇÃO DA PRODUÇÃO DE MANDIOCA NO BRASIL------------------------------------------------------PÁG 05

6 – SITUAÇÃO REGIONAL------------------------------------------------------------PÁG 16
5.1- INOVAÇÕES
7 – CARACTERIZAÇÃO E FLUXOGRAMA DA CADEIA-----------------------PÁG 19
8 – CADEIA DE AGREGAÇÃO DE VALOR---------------------------------------PÁG 23
10 – POLITICAS---------------------------------------------------------------------------PÁG 26
11 – MERCADO---------------------------------------------------------------------------PÁG 27
12 – INFRAESTRUTURA ELOGÍSTICA--------------------------------------------PÁG 28
12.1 - PRINCIPAIS PROBLEMAS POR SERVIÇO
14 – CULTIVO DO FEIJÃO-------------------------------------------------------------PÁG 31
14.1 – CULTIVO------------------------------------------------------------------PÁG 31
14.2 – CULTIVARES------------------------------------------------------------PÁG 32
14.3 – PRAGAS EDOENÇAS--------------------------------------------------PÁG 35
15 – PRODUTOS DERIVADOS--------------------------------------------------------PÁG 35
16 – DADOS NUTRICIONAIS----------------------------------------------------------PÁG 35
17 – CONCLUSÃO------------------------------------------------------------------------PÁG 37
18 – REFERÊNCIAS----------------------------------------------------------------------PÁG 38INTRODUÇÃO
O Brasil ocupa a segunda posição na produção mundial de mandioca, participando com 12,7% do total. A mandioca é cultivada em todas as regiões do Brasil, assumindo destacada importância na alimentação humana e animal, além de ser utilizada como matéria-prima em inúmeros produtos industriais. Tem ainda papel importante na geração deemprego e de renda, notadamente nas áreas pobres da Região Nordeste. Considerando-se a fase de produção primária e o processamento de farinha e fécula, estima-se que são gerados, no Brasil, um milhão de empregos diretos. Estima-se que a atividade mandioqueira proporcione uma receita bruta anual equivalente a 2,5 bilhões de dólares e uma contribuição tributária de 150 milhões de dólares, EMBRAPA (2003).A produção de mandioca que é transformada em farinha e fécula gera, respectivamente, uma receita equivalente a 600 milhões e 150 milhões de dólares, respectivamente.

















2 - HISTÓRIA

2.1 - ORIGEM FOLCLÓRICA
Existem várias lendas que explicam a origem da mandioca, porém a mais conhecida é sobre Mani.
Mani era uma linda indiazinha, neta de um grande cacique deuma tribo antiga. Desde que nasceu andava e falava. De repente morreu sem ficar doente e sem sofrer. A indiazinha foi enterrada dentro da própria oca onde sempre morou e como era a tradição do seu povo.
Todos os dias os índios da aldeia iam visitá-la e choravam sobre sua sepultura, até que nela surgiu uma planta desconhecida, então os índios resolveram cavar para ver que planta era aquela,tiraram-na da terra e ao examinar sua raiz viram que era marrom, por fora, e branquinha por dentro.
Após cozinharem e provarem a raiz entenderam que se tratava de um presente do Deus Tupã. A raiz de Mani veio para saciar a fome da tribo. Os índios deram o nome da raiz de Mani e como nasceu dentro de uma oca ficou Manioca, que hoje conhecemos como mandioca.

2.2 - ORIGEM HISTÓRICA
A origem da...
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