Logistica

ABCustos Associação Brasileira de Custos - Vol. IV n° 1 - jan/abr 2009

ISSN 1980-4814

Logística Integrada de Produção e Industrialização de Aves: O Caso da Seara Alimentos S.A. __________________________________________________________
Alessandra Gallon Doutoranda em Engenharia de Produção – UFSC, Professora da USJ, SC Universidade Federal de Santa Catarina (PPGEP), 88040-970 – Florianópolis, SC [e-mail] Aloísio Grunow Mestre em Ciências Contábeis – FURB, Professor da FAES, SC Avenida Marginal Leste, 88339-125 – Balneário Camburiu, SC [e-mail] Ilse Maria Beuren Doutora em Controladoria e Contabilidade – USP, Professora da FURB, SC Rua Antonio Veiga, 104 (FURB/PPGCC), 89012-900 – Blumenau, SC [e-mail]

Em um ambiente competitivo não basta coordenar e promover a eficiência das atividades internas da empresa, é necessário que as atividades que compõem a cadeia de valor sejam igualmente organizadas de forma competitiva. Neste sentido, o presente artigo descreve a logística integrada de produção e industrialização de aves, a partir dos pintainhos de 1 dia. Para tanto, realizou-se um estudo exploratório, por meio de um estudo de caso em uma agroindústria, com abordagem qualitativa dos dados. Como resultados da pesquisa tem-se a função de cada elemento na cadeia produtiva, cada fase do processo e a visualização completa da logística adotada. Conclui-se que uma adequada logística de produção e industrialização de aves pode proporcionar a melhoria do resultado global da empresa, uma vez que permite promover a redução de custos e o desenvolvimento de parcerias-chave. Palavras-chave: Produção de aves. Industrialização de aves. Logística.

Logistics of Poultry Production and Industrialization by Seara Alimentos S.A.
In a competitive environment, it is not enough to just coordinate and promote the efficiency of a company's internal activities. It is also necessary to ensure that a company's activities that form part of the "value chain"