Logística de uma empresa de café

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  • Publicado : 26 de março de 2013
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1. Introdução

A academia do café é uma empresa sólida e especializada na produção, plantação e comercialização do café. É uma empresa familiar que consegue reunir em um só lugar tudo o que os bons apreciadores de café e comerciantes precisam. A empresa focou no cuidado minucioso da produção de alta qualidade onde faz o seu público expandir seus conhecimentos em relação ao “Café Especial”tendendo a empresa na preocupação com seus clientes em satisfazer o fino gosto pelo bom paladar de um café com alta qualidade.
A empresa Academia do Café não busca só uma venda e sim a garantia de ter os clientes sempre apreciando o bom café, onde o diferencial está no apurado paladar de seus consumidores.
A academia do café iniciou sua comercialização em 2011, porém ela já estava no mercado nacionala mais de 06 anos, sendo pequena empresa familiar onde se destaca no mercado por sua qualidade nos serviços.
Tendo em seu processo logístico a iniciação do plantio até a etapa final. A academia do café destaca pela qualidade e classificação de seus grãos, obtendo uma diversidade das demais empresas nesse setor.

2. Objetivo Geral

Descrever o processo logístico de uma empresa que se destacana qualidade do café produção do café a ponto de se tornar um café ESPECIAL.

2.1 Objetivos Específicos
Apresentar o processo logístico de uma empresa que se foca no ramo cafeeiro, desde o plantio, colheita, secagem, torragem, moagem, embalagem, estocagem.

Descrever o plantio, colheita, secagem, torragem, moagem, embalagem e o processo logístico do Café Especial, da empresa Academia doCafé.
Também temos o intuito de mostrar nesse trabalho passo a passo todo o processo logístico como, onde e porque o Café se torna Especial na empresa Academia do Café.
3. Metodologia

O trabalho tem como intuito dirigir todo o processo logístico de uma empresa que planta, colhe, armazena e vende café especial, pois essa mesma empresa esta no ramo a mais de 30 anos e sendo que nos últimos 3 anosque resolveram expandir seu negocio, com intuito de ser visto no mercado Nacional e Internacional. E por isso foi agendado uma entrevista com objetivo de esclarecer as duvidas da comercialização do Café Especial, no escritório da empresa Academia do Café que esta situada na Avenida do Contorno, 4392 bairro Funcionários com o proprietário Bruno Souza no dia 31 de Agosto onde fizemos entrevista com omesmo nos relatou passo a passo em todo o processo de logística sobre o Café Especial.
Também foi realizada pesquisa bibliográfica e pesquisa virtual.

4. Marco Teórico


4.1.1 Produção brasileira do café em 2012.
Entre os fatores que contribuíram para o bom desempenho estão o investimento realizado pelo produtor na lavoura e o ano de alta produção.
O café produzido no Brasil na safra2012 deve chegar a 50,48 milhões de sacas beneficiadas. O resultado é do terceiro levantamento realizado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e divulgado nesta quinta-feira, 06 de setembro, em Brasília.
O volume representa um crescimento de 16,1%, se comparado com a safra anterior que foi de 43,48 milhões de sacas de 60 kg. O crescimento é atribuído ao ano de alta bienalidade e oinvestimento realizado pelo produtor na lavoura.
Confirmada a expectativa, esta será a maior safra produzida no país, superando até mesmo o recorde anterior de 48,48 milhões de sacas, do período 2002/2003. Em comparação com a safra de 2010, último ano de ciclo positivo, a produção é 4,96% maior.
O café da espécie arábica, com uma produção estimada em 37,95 milhões de sacas, representa em média 75,2%da produção nacional, e o Estado de Minas Gerais é o maior produtor, com um volume previsto de 26,63 milhões de sacas. Já o conilon ou robusta, cuja produção é estimada em 12,54 milhões de sacas, média de 24,8% da produção cafeeira do país, tem no estado do Espírito Santo seu maior produtor, com uma colheita estimada em 9,71 milhões de sacas.
Por outro lado, a área nacional plantada com as duas...
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