Livro De Receita

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  • Publicado : 21 de março de 2015
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( ͡° ͜ʖ ͡°) 


Mousse de chocolate 
300g de chocolate meio amargo ou ao leite
200mL de creme de leite
200mL de chantilly batido (meça 200mL e depois bata em ponto firme)
Fervao creme de leite. Apague o fogo e acrescente o chocolate picado. Mexa até dissolver e virar um ganache. Espere esfriar sem endurecer.Chup chup
Mousse de maracujá

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres de açúcar (ou mais dependendo da fruta)
Polpa do maracujá(você pode substituir apolpa por 2 envelopes
de Suco Mid de Maracujá ou 2 colheres de pó para sorvete)
1 colher de sopa rasa de Liga Neutra 
1 colher de sopa de Emulsificante
Bate tudo no liquidificador ecoloca nos saquinhos 24cm X 4cm
Você pode fazer do sabor que quiser é só substituir a fruta ou
substituir o sabor do suco Mid ou do pó para sorvete.
Misture o chantilly batido aoganache. Recheie bolos, tortas, paves


http://nacozinhadaquelen.blogspot.de/2012/05/cuca-alema-simples-e-facil.html

Tortinha alemã

1lata de leite condensado
3 caixinhas decreme de leite
1 saquinho de gelatina sem sabor
400g de choc branco
200g de bolacha maisena
4 colheres de sopa de manteiga
300g de choc preto
Preparo:
1-Triture a bolachamaisena e misture com a manteiga para formar uma massa.
2- Forre as forminhas com a massa e reserve .
3- Na batedeira, bata 2 caixas de creme de leite, o leite condensado , ochocolate branco derretido e a gelatina dissolvida . (Bater por 3min)
4- Divida o creme da batedeira nas forminhas, por cima da massa de bolacha , e leve para geladeira até endurecer.
5-para a cobertura, derreta o choc preto e misture o creme de leite, formando um ganache.
6- Depois coloque o ganache nas forminhas e ja esta pronto .
Rendimento : 20 unidades
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