Livro ConhecendoACozinhaPolonoBrasileira

© 2014, Gráfica e Editora Kaygangue
Av. Cel. José Osório, 673
Palmas, Pr - 85555-000 www.kaygangue.com.br Todos os direitos reservados. Nenhuma parte desta obra poderá ser reproduzida ou transmitida por qualquer forma e/ou quaisquer meios (eletrônico ou mecânico, incluindo fotocópia e gravação) ou arquivada em qualquer sistema ou banco de dados sem permissão escrita da Editora.

Direito editorial:
Bernardina Filipak Janoski / Petrobras
Capa, editoração, e projeto gráfico:
Fernando César Gohl e Luciane Mormello Gohl
Fotos:
Lúcio Kürten dos Passos
ISBN 000-00-000-0000-0

Ficha Catalográfica

4 Barszcz

CARDÁPIO

Sopa de Beterraba

22 Naleśniki

Panqueca Doce

6 Chleb Żytni

24 Pieczone Gruszki

8 Bigos Myśliwski

26 Szarlotka – Placek Z Jabłkami

Broa de Centeio
Ensopado com carnes, defumados, legumes e repolho azedo

9 Gołąbki

Charuto de Repolho

10 CIasteczka Babuni
Bolacha da Vovó

12 Ciasto Drożdżowe

Cuque de frutas cristalizadas

14 Kotlet Twardowski

Filé de lombo de porco enrolado e recheado com queijo, manteiga e salsa

Pera Recheado
Bolo de Maçã

27 Zrazy Litewski

Bife de caçarola à la Lituânia

28 Pierniczki

Bolacha de mel

30 Piernik

Bolo de Mel

32 Pierogi Z Ziemniakami I Twarogiem
Pastel cozido de batata com requeijão

34 Pierogi Z Kapustą

Pastel cozido de Repolho

15 Placki Zimniaczane

36 Polędwica W Śmietanie

16 Gotowane Ziemniaki

38 Pólmisek Jajek

Panqueca de Batata
Batata Cozida

18 Grochówka

Sopa de Ervilha

20 Pyzy Drożdżowe na Parze

Strogonoff de frango ao molho quatro queijos com pão de leite

21 Rolada Z Żołtego Sera

Rocambole de queijo recheado

Lombo ao Molho de Nata
Travessa de ovos

40 Schab Nadziewany
Lombo Recheado

42 Sernik

Torta de Requeijão

44 Udka Nadziewane

Sobre Coxa Recheada

46 Zrazy

Bolinho de Carne Assado

BARSZCZ

Sopa de Beterraba
Ingredientes

Modo de preparo

•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•

Descasque e pique em quadradinhos a beterraba e cozinhe com água e açúcar até ficar macia. Retire do fogo, coloque em um