Lista de Substituição

LISTA DOS GRUPOS EQUIVALENTES OU DE SUBSTITUIÇÃO

ALIMENTOS PERMITIDOS SEM RESTRIÇÕES
Água
Canela
Alho
Cominho
Vinagre
Limão
Alecrim
Louro
Manjericão
Orégano e Erva doce

GRUPO 1 : Hortaliças A: á vontade
ALIMENTO
QUANT.
MEDIDA CASEIRA
ALIMENTO
QUANT.
MEDIDA CASEIRA
Abobrinha verde cozida
70g
2 cols de sopa
Espinafre cozido
100g
4 cols sp
Acelga
100g
10 folhas medias
Jiló
50g
2 unidades p
Agrião
100g
10 ramos grandes
Maxixe
200g
2 unidades medias
Alface
125g
12 folhas medias
Palmito
120g
3 unds. m ou 6 cols sp
Almeirão
100g
4 col. sp
Pepino
120g
1 und p
Berinjela cozida
100g
½ unidade grande
Pimentão
70g
3 cols sp
Brócolis cozido
60g
4 cols.sp
Repolho
80g
6 folhas m cebola 60g
6 cols. sp
Rúcula
100g
4 cols sp
Chicória
100g
4 col. sp ou 10 folhas
Tomate
100g
2 unds. m ou 10 rod. m
Couve-flor cozida
70g
3 cols. sp
Tomate cereja
100g
15 unds m

GRUPO 2: Hortaliças B: uma porção referida eqüivale a 40 kcalorias.
ALIMENTO
QUANT.
MEDIDA CASEIRA
ALIMENTO
QUANT.
MEDIDA CASEIRA
Abóbora cozida
100g
4 cols sp
Chuchu cozido
100g
4 cols. sp
Beterraba cozida
100g
4 cols sp
Ervilha verde cozida
100g
4 cols. sp
Beterraba crua
80g
6 cols sp
Feijão verde cozido
117g
4 cols sp
Cenoura crua
80g
6 cols sp
Quiabo cozido
100g
5 cols sp
Cenoura cozida
100g
4 cols. sp
Vagem cozida
100g
4 cols sp

GRUPO 3: Hortaliças C : uma porção referida eqüivale a 68 kcalorias.
ALIMENTO
QUANT.
MEDIDA CASEIRA
ALIMENTO
QUANT.
MEDIDA CASEIRA
Batata doce cozida
70g
3 cols. sp
Inhame cozido
70g
1 ped. P
Batata inglesa cozida
80g
1 cols. sp ou 1 und p
Macaxeira ou aipim cozido
60g
1 ped. P
Cará roxo cozido
70g
1 ped. P
Mandioquinha ou batata baroa
50g
2 cols. sp

GRUPO 4: Leguminosas : uma porção referida eqüivale a 69 kcalorias.
ALIMENTO
QUANT.
MEDIDA CASEIRA
ALIMENTO
QUANT.
MEDIDA CASEIRA
Broto de feijão cozido
100g
4 cols. g ch