LISTA DE EXERC CIOS DE BIOQUIMICA

LISTA DE EXERCÍCIOS DE BIOQUIMICA.
1) Quais são as características comuns a todos os aminoácidos?
Contém um grupo alfa amino, outro grupo alfa carboxílico, um carbono alfa e uma cadeia lateral.
2) O que são zwitterions?
Aquele que o pH predomina próximo ao ponto isoelétrico do aminoácido.
3) O que representa o ponto isoelétrico da curva de titulação dos aminoácidos?
Representa a estrutura onde a soma das cargas é igual a 0 (zwitterion).
4) Quais são as partes dos aminoácidos envolvidas na ligação peptídica?
OH da carboxila alfa + H do agrupamento amino alfa.
5) As proteínas têm muitas funções biológicas diferentes. Cite algumas destas funções e exemplifique se possível.
-encefalina metionina: inibe a sensação de dor
-glucagon: regula o metabolismo da glicose
-vasopressina: faz o rim reter água da urina
6) Embora as ligações covalentes sejam claramente muito mais fortes, as interações fracas predominam como forças estabilizadoras da estrutura proteica. Por quê?
Porque as ligações covalentes permitem livre rotação, o que faz com que as estruturas tenham certa liberdade de modificação. Assim as interações fracas vão estabilizar os aminoácidos dando o formato para as proteínas.
7) Cite as principais biomoléculas complexas estudadas em bioquímica.
Vitaminas, carboidratos, lipídios e proteínas.
8) Por que a molécula de água é considerada um dipolo?
É considerado um dipolo porque em sua estrutura os elétrons se concentram mais sobre o átomo de oxigênio (pois é mais eletronegativo que o átomo de hidrogênio), portanto há um compartilhamento desigual dos elétrons, fazendo com que a soma das cargas seja diferente de zero.
9) Porque o sal de cozinha (NaCl) se dissolve na água?
Por ser uma moléculas polar, o NaCl dissolve-se facilmente na água que também tem caráter polar. Sendo assim ela segue a regra que “Semelhante dissolve Semelhante”.
10) O que são moléculas anfipáticas?
São moléculas que apresentam características hidrofílicas e hidrofóbicas, sendo característica básica