Lipídeos

LIPÍDIOS: estrutura e funções

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LIPÍDIOS:

- DEFINIÇÃO:

Biomoléculas insolúveis em água e muito solúveis em solventes orgânicos

- FUNÇÕES BIOLÓGICAS:
1- servem como alimento
2- servem como armazenamento concentrado de energia
3- funcionam como moléculas sinalizadoras e mensageiras em vias de

transmissão de sinais
4- funcionam como componentes de membranas
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Lipídeos de membrana
(polares)

Lipídeos de
Armazenamento
(neutros)

Fosfolipídeos

Glicerofosfolipídeos

Triacilgliceróis

Ácido graxo

Esfingolípídeos

Esfingolípídeos

Ácido graxo

álcool

esfingosina

esfingosina

Ácido graxo

glicerol

glicerol

Ácido graxo

Ácido graxo

Glicolipídeos

Ácido graxo

colina

Fonte: Lehninger, A. L.; Nelson, D. L.; Cox, M. Princípios de Bioquímica. 4 ed. Garland Science, 2006.

Ácido graxo
Mono ou oligossacarídeo 3

- CLASSES DE LIPÍDIOS:

1- TRIACILGLICERÓIS (armazenamento – glicerol + 3 ácidos graxos)
2- FOSFOLIPÍDIOS (membrana)
a) GLICEROFOSFOLIPÍDIOS (glicerol + 2 ácidos graxos + fosfato + álcool)
b) ESFINGOLIPÍDIOS (esfingosina + 1 ácido graxo + fosfato + colina)
3- GLICOLIPÍDIOS (membrana)
a) ESFINGOLIPÍDIOS (esfingosina + 1 ácido graxo +glicose ou galactose)

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- COMPOSIÇÃO
 glicerol
 ácidos graxos:
-cadeias longas de hidrocarbonetos com vários comprimentos e graus de saturação, terminam em carboxilas (grupo ácido)
-em sistemas biológicos geralmente contêm n o par de carbonos (16 e 18)

-cadeia pode ser saturada ou insaturada (uma ou mais ligações duplas)

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Lipídeos de membrana
(polares)

Lipídeos de
Armazenamento
(neutros)

Fosfolipídeos

Glicerofosfolipídeos

Triacilgliceróis

Ácido graxo

Esfingolípídeos

Esfingolípídeos

Ácido graxo

álcool

esfingosina

esfingosina

Ácido graxo

glicerol

glicerol

Ácido graxo

Ácido graxo

Glicolipídeos

Ácido graxo

colina

Fonte: Lehninger, A. L.; Nelson, D. L.; Cox, M.