Lipideos

Sumario

Capa..............................................................................Pagina 1
Contra Capa...................................................................Pagina 2
Sumario..........................................................................Pagina 3
Introdução......................................................................Pagina 4
Corpo.......................................................................Pagina 5 e 6
Conclusão......................................................................Pagina 7

Introdução

Neste relatório vou apresentar algumas experiências com alimentos. A matéria orgânica dos alimentos normalmente contem varias substancias e nutrientes como por exemplo: carboidratos, lipídios, proteínas, sais minerais, vitaminas e água.
A nutrição são vários processos onde os nutrientes são absorvidos pelas células e é isso que observamos nos experimentos.Nosso objetivo foi identificar os nutrientes nos alimentos.

Experiência 1 – Carboidratos, identificar amido nos alimentos
Materiais:
- Lugol
- 5 placas de Petri
- Amido, fruta e bolacha
Procedimento:
1)Colocamos as 5 placas de Petri lado a lado. Em cada uma delas colocamos um dos alimentos, e deixamos uma delas vazias.
2) Pingamos 2 gotas de lugol em cada placa, inclusive na placa vazia que foi o nosso controle.
Resultados:
Os alimentos como a maça e a banana, a cor do lugol ficou somente um pouco azul-negro já os alimentos como pão e a bolacha ficaram muito azul-negro e o com somente lugol nos mostra que a substancia é azul um pouco escura. Ou seja os alimentos que contem o amido ficaram muito azul-negro já os que contem pouco ou não contem ficaram pouco azul-negro.

Experiência 2 –Carboidratos, identificar glicose nos alimentos
Materiais:
-Reagente de Benedict
-Glicose, Bolacha Salgada
-Lamparina
-Pinça de Madeira
-Espátula
-Proveta
-3 tubos de ensaio pyrex