Linguiça de morteau

FACULDADE ESTÁCIO DE CURITIBA | Disciplina: | | Professor: | | Avaliação parcial: | Trabalho 01 | Tema: | Filme Linguiça Morteau / conceitos APO | Entrega: | Dia da AV1 |

Com base no filme apresentado - Linguiça de Morteau: a) Caracterizar as atividades de produção apresentadas no filme.

A linguiça de Morteau é produzida no do nordeste da França, na província de Franche-comte, onde o clima frio é a característica principal da região montanhosa. A atividade comercial gira em torno dos lingüiça de Morteau tem tradição de mais de 400 anos o que lhe da a qualidade necessária para gerar demanda e sustentar a produção de b) Mostrar os inputs, processo de transformação e outputs dos Processos apresentado.
Entrada - transformação - saídas

Entrada: Fornecedores regionais.
- Carne suína de qualidade especifica.
- Temperos tradicionais

Transformação: Processo de fabricação tradicional:
- Tempero da carne
- Trituração
- Compactação da mistura suína de modo manual.
- Defumação tradicional.

Saídas:

- Comercialização do produto em lojas que vendem produtos de artigos regionais, maior parte da demanda consumida pela França e a própria província.

Conceitos:

Na opinião da equipe:

1- O que é Administração da Produção e Operações? Qual sua importância para a Estratégia Empresarial?

Administração da produção é a função organizacional que estuda as melhores práticas de gestão de recursos da empresa, objetivando a maximização da utilização dos recursos e a eficiência nos processos produtivos da organização. Tem suma importância para estratégia empresarial, devido a necessidade gestão dos recursos e operações estarem plenamente alinhadas com os objetivos estipulados, dosando devidamente os recursos necessários para processo produtivo, evitando assim o custos e despesas desnecessárias para a organização.

2- Defina o que é Sistema Produtivo?

Sistema produtivo é uma cadeia de processos que tem entre suas etapas, a