Leite

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  • Publicado : 17 de outubro de 2012
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O leite: o alimento mais completo
Um copo (250 ml) de leite meio gordo contém: 7,8 gramas de proteínas de alto valor biológico. As proteínas sustentam as nossas células e transportam as ordensdadas pelos nossos genes (que comandam o nosso corpo). As proteínas realizam também outras funções, partindo na defesa do organismo (anticorpos) e constituindo hormônios. Sem ajuda das proteínas(enzimas) as nossas células funcionariam muito devagar. As proteínas são os “tijolos” do corpo.
4 gramas de gorduras
As gorduras são uma fonte de energia muito concentrada, que proporcionam oaquecimento do nosso corpo. As gorduras do leite contêm vitaminas (A e D), essenciais para a nossa saúde. As gorduras protegem-nos do frio.
12 gramas de hidratos de carbono
Os hidratos de carbono são a fontemais importante de energia, de que necessitamos para realizar todas as atividades: pensar, correr, estar vivo! Os hidratos de carbono fornecem energia.
Sais minerais
Os sais minerais têm um papelfundamental para manter o nosso organismo em bom estado. O leite é uma fonte importante de cálcio e de fósforo. Um copo de leite meio gordo fornece cerca de 37,5% do cálcio e mais de 25% do fósforo queuma criança/adolescente precisa diariamente. O cálcio e o fósforo são essenciais para fortalecer os ossos e os dentes. O cálcio tem também um papel importante no equilíbrio do sistema nervoso, no funcionamento do coração, na boa coordenação entre o cérebro, os músculos e os ossos e no funcionamento das células do corpo. 
Vitaminas
São importantes para o bom funcionamento do organismo e para aproteção de muitas doenças As vitaminas que existem no leite estão dissolvidas nas gorduras e na água. As vitaminas do leite são essenciais para uma boa visão, pele e cabelo saudáveis. São importantestambém para a formação dos ossos

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|Fonte: University of...
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