Leite e seus maleficios

Não é, por isso, de estranhar, que se usufruísse dos animais, tirando partido daquilo que poderiam fazer ou produzir. E, para além da força motriz para o cultivo dos campos e de servirem como transporte para os humanos e as suas cargas, em que mais podiam alguns animais (leia-se, mamíferos) ser úteis?
Pois bem, a resposta é: na produção de leite. Se as suas crias os bebiam, e tinham um crescimento mais exponencial que as crianças, porque não poderiam os seres humanos consumi-lo e aproveitar a riqueza nutricional do leite desses animais?
Foi precisamente pela anterior ordem de ideias que se introduziu o leite de cabra e vaca na alimentação comum, expandido a toda a fase adulta, um alimento que até aqui apenas era consumido nos primeiros anos de vida.
É assim que o leite começa a ser introduzido na alimentação, primeiro das crianças padeciam anteriormente, porque as progenitoras não as podiam amamentar, e mais tarde a todas as pessoas que dele (leite) gostassem.
Depois deste início, não foram necessários muitos anos para que o leite passasse de mero alimento dos mais pequenos, a produto de eleição de muitos adultos.
Propriedades do Leite Dividem Cientistas:
Posteriormente à sua incorporação na alimentação regular da Humanidade, este lacticínio passou a integrar a roda dos alimentos, uma espécie de menu saudável que aconselha o que comer, em que horas do dia, e em que quantidades.
Nesta sugestão altamente recomendada de ementa, é proposto o consumo de duas a três porções de leite e derivados. Entenda-se, não é somente sugerido a recém-nascidos e crianças, mas igualmente a qualquer adulto.
Grande parte do leite que bebemos é de vaca, mais concretamente cerca de 80 por cento. E não é por mero acaso, pois o leite que este animal produz contém cerca de 1200 miligramas de cálcio, quatro vezes superior à quantidade existente no leite materno, que ronda os 300 miligramas.
No entanto, estudos conduzidos por alguns dos maiores especialistas das melhores universidades