Laranjeira

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|PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO PARANÁ

CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLOGICAS E DA SAÚDE

| |

ANÁLISE FITOQUIMICA DA LARANJEIRA

Citrus sinensis

Curitiba - PR
2010

Aline Belinovski Ferreira

ANÁLISE FITOQUIMICA DA LARANJEIRA

Citrus sinensis

Relatório pertencente às aulas práticas de Fitoquímica. 5° período “C” do cursode Farmácia. Sob orientação da professora Joceline Franco.

Curitiba - PR
2010
1. INTRODUÇÃO

Os vegetais respondem a estímulos ambientais bastante variáveis, de natureza física, química ou biológica. Fatores tais como fertilidade e tipo do solo, umidade, radiação solar, vento, temperatura e poluição atmosférica, dentre outros, podem influenciar e alterar os metabólitossecundários dos vegetais.
Os metabólitos secundários produzidos pelos vegetais são formados por vários caminhos biossintéticos que produzem moléculas dotadas de grande diversidade de esqueletos e grupamentos funcionais, como, entre outros, ácidos graxos (gorduras) e seus ésteres, hidrocarbonetos, álcoois, aldeídos e cetonas, compostos acetilênicos, alcalóides, compostos fenólicos e cumarinas.A laranjeira, Citrus sinensis, pertence à família Rutaceae, em que pode ser extraídos vários compostos para fins medicinais, principalmente pela concentração de vitamina C, na qual é mais utilizada.

2. OBJETIVO

Analisar as características fitoquímicas do Citrus sinenses, pesquisando e identificando seus metabólitos secundários, através dos extratos hidroalcoólico e aquoso.

3.RESULTADOS E DISCUSSÔES

EXTRATO AQUOSO:

Caracterização dos extratos:
a. Cor: Amarelo – verde;
b. Odor: Suave odor de laranja;
c. pH: 5,0;
d. Aspecto: Viscoso, levemente turvo.
|METABÓLITOS PESQUISADOS |Resultado |
|Glicosídeos antociânicos| |
|- tubo 1 |Negativo |
|- tubo 2 |Negativo |
|- tubo 3 |Negativo|
|Glicosídeos saponínicos |Positivo (Espuma persistente nos três tubos) |
|Glicosídeos cianogênicos |Negativo |
|Aminogrupos |Positivo ||Taninos | |
|-Tubo 1 – gelatina |Negativo (Sem formação de precipitado) |
|-Tubo 2 – cloreto férrico |Positivo (cor verde) |
|-Tubo 3 – acetato de chumbo|Negativo (Sem formação de precipitado) |
|- Tubo 4 – branco |- |
|Reação de Stiasny |Negativo |

Glicosídeos Antociânicos

As antocianinas sãopigmentos hidrossolúveis e encontram-se na forma de sais. Estão presentes principalmente em flores, frutos e tecidos em coloração que vão do roxo ao violeta e azul. Comportam-se como indicadores de ácido base. Possuem caráter anfótero, com ácidos formam sais de oxônio corados de vermelho e com base reagem com hidroxilas fenólicas livres e adquirem a coloração azul devido à estrutura quinóide. A união...
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