Lab de bioquimica

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faUniversidade Federal de Sergipe
Centro de Ciências Biológicas e da Saúde
Departamento de Fisiologia

Manual das aulas práticas de Bioquímica

Professora: Roberta Pereira Miranda Fernandes

São Cristóvão,
2011
Sumário

1. Medidas de segurança, vidraria de laboratório e normas para elaboração de relatório.

2. Uso de pipetas e medidas de volume utilizadas em bioquímica

3.Preparo de soluções

4. A química de pH e tampões

5. Espectrofotometria

Introdução ao laboratório de Bioquímica

Objetivos:

o Desenvolver habilidades para manipulação de reagentes e equipamentos utilizados em Bioquímica;
o Reconhecer por meio das reações efetuadas algumas das propriedades químicas das biomoléculas;
o Lerintruções, executá-las e interpretar resultados experimentais.

Execução dos experimentos

Antes das aulas práticas será feita uma exposição do assunto. Pede-se que o estudante leia e estude o manual das aulas práticas em casa, toda semana antes de vir para a aula prática. Caso contrário executará os experimentos mecanicamente, sem entende-los acarretando um baixo aproveitamento na aulaprática.
o Anote os dados experimentais num caderno protocolo.
o Anote dados como temperatura em que o experimento foi executado, pH das soluções, assim como concentração e volumes utilizados.
o Anote alterações de cor, formação de precipitados e tempo necessário para ocorrer o fenômeno.
o Anote os resultados, preferencialmente em tabelas curtas.o Faça uma discussão final sobre a prática executada.

Reagentes

o Ao iniciar uma experiência verifique se a concentração da solução é dada em porcentagem, molaridade ou normalidade.
o Verifique a temperatura a ser executada e ordem de adição dos reagentes.
o Após uso o reagente deve ser recolocado no seu lugar para que outro colega possautilizá-lo.
o Cuidados a serem tomados com os reagentes e soluções, a fim de evitar estragos e contaminações: 1) Não trocar tampas; 2) Não introduzir pipetas sujas;

Material do estudante
Cada estudante deverá trazer para a aula prática:
o Avental. Não será permitido assistir a aula sem o avental.
o Manual de aulas práticas.o Caderno protocolo.
o Pincel atômico para marcar a vidraria.
o Lápis, borracha, régua e papel milimetrado.

Execução dos trabalhos práticos e limpeza

o Para a execução de trabalhos práticos exige-se atenção, rigor técnico, responsabilidade e disciplina.
o Para maior eficiência é necessário que o aluno seja pontual,assíduo, ordeiro, asseado e tenha o prévio conhecimento teórico da prática a ser executada.
o Cálculos e anotações devem ser efetuados no caderno de protocolo.
o Ao finalizar os trabalhos práticos, o aluno deverá proceder a limpeza do seu local de trabalho, deixando-o limpo em condições de ser usado novemente.
o A vidraria usada deve ser colocadaem bacias localizadas nas oias do laboratório.

1a Prática

Medidas de segurança, vidraria do laboratório e regras para elaboração do relatório

1. Objetivos:

• Identificar medidas de segurança no laboratório;
• Identificar e nomear a vidraria de uso corrente no laboratório, correlacionando-as às suas respectivas funções.
• Elaborarrelatórios das aulas práticas.

2. Normas gerais e medidas de segurança no laboratório

• Trate educadamente todas as pessoas que freqüentam o laboratório, comportamentos como este, tornam a convivência mais fácil e agradável;
• Não será permitido fumar no laboratório, por causa das substâncias inflamáveis em uso ou em estoque, e também pelo respeito aos não fumantes;...
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