kibes

Páginas: 2 (301 palavras) Publicado: 21 de agosto de 2014
Aprenda como fazer uma deliciosa receita de quibe frito, além de muito simples e rápida esta receita não arrebenta na hora de fritar (se você seguir todas as dicas) epode ser enrolado maior para a venda ou em bolinhas pequenas para festas e ainda pode ser usado um recheio de queijo que fica uma verdadeira delícia, anote agora areceita:
Ingredientes:
1kg de farinha de quibe
1kg de carne moída
1 e 1/2 pacote de creme de cebola
1 e 1/2 cabeça de alho grande
2 cebola grande
Azeite
pimenta e sal agosto
Tempero verde a gosto(cebolinha verde, salsa e hortelã-pimenta)
Modo de preparo:

Lave a farinha para quibe em água corrente, retire toda a impureza que boiarna água, escorra e reserve. Ferva um litro de água e acrescente sobre a farinha e coloque para escorrer imediatamente, não deixe a farinha ficar mais do que 20 segundossobre a água quente. Depois é só deixar a farinha escorrendo numa peneira.
Pique a cebola, amasse o alho e os temperos verdes e esprema os mesmos para tirar todo o suco.Retire toda a água também da farinha, todos os ingredientes devem ficar bem secospara não arrebentar o quibe na hora de fritar, faça também o mesmo com a carne,principalmente se estava congelada.
Misture todos os ingredientes numa vasilha grande, o azeite pode ser usado a gosto, amasse bem e veja se a massa está enrolando sem despedaçar.Depois é só enrolar no formato e tamanho desejável e fritar com óleo bem quente, não mexa os quibes durante a fritura para não arrebentar.
Você pode rechear com queijo,catupiry, carne moída ou fazer misturas mais exóticas como banana semi-cozida com canela e queijo, goiabada com chocolate ou que mais a sua imaginação permitir!
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