Isolamento de microrganismos

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ
SETOR DE TECNOLOGIA
DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA

ISOLAMENTO DE MICRORGANISMOS

Trabalho acadêmico apresentado à
disciplina Processos Fermentativos
Industriais da Universidade Federal
do Paraná.

CURITIBA
2008

1

SUMÁRIO

1- INTRODUÇÃO................................................................................................

21.1- MEIOS DE CULTURA..............................................................................

5

2- DIVERSIDADE MICROBIANA........................................................................ 7
3- ISOLAMENTO EM CULTIVO SÓLIDO........................................................... 13
3.1- TÉCNICA DE SEMEADURA POR ESTRIAS...........................................

13

3.2-TÉCNICA DE SEMEADURA POR ESPALHAMENTO............................. 14
3.3- TÉCNICA DE SEMEADURA POR DERRAMAMENTO...........................

16

3.4- TÉCNICA DE SEMEADURA EM PROFUNDIDADE................................ 17
4- ISOLAMENTO EM CULTIVO LÍQUIDO.........................................................

17

5- ISOLAMENTO EM CULTIVOCONTÍNUO.....................................................

18

6- CULTURAS PURAS DE BACTÉRIAS...........................................................

21

7- CULTURAS PURAS DE ACTINOMICETOS..................................................

21

8- CULTURAS PURAS DE FUNGOS............................................. .................... 23
9- CULTURAS PURAS DEALGAS.................................................................... 23
10- OUTRAS TÉCNICAS....................................................................................

23

11- REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS............................................................. 25
12- ANEXOS.......................................................................................................

27

2

1- INTRODUÇÃO

Isolamento consiste na obtenção deculturas puras que envolvem somente o
organismo de interesse. Na fase do isolamento, ocorre a seleção de uma colônia
através da observação da produção de determinado produto ou da morfologia da
colônia (STANBURY, WHITAKER E HALL, 1995).
Apesar de existir a possibilidade de utilizar microrganismos geneticamente
modificados, ainda é possível encontrar uma grande variedade de novos
microrganismosno meio ambiente, sendo que muitos podem ser até comercialmente
interessantes. A primeira etapa para a utilização d e um microrganismo de interesse
industrial muitas vezes é a etapa de isolamento de uma colônia.
Normalmente, as colônias de microrganismos se originam somente de uma
célula ou esporo de microrganismo. Essas colônias apresentam características
morfológicas diferentes, as quaispermitem a distinção entre os microrganismos,
como mostra a Figura 1. No entanto, para conseguir uma visualização das colônias
independentes no meio sólido, é necessário a distribuição uniforme das bactérias
sobre a placa de Petri. (TORTORA et al., 2006)

Figura 1- Morfologia de colônias bacterianas

Fonte: PRESCOTT, HARLEY e KLEIN, 2002.

Uma cultura livre de outros microrganismoscontaminantes onde o
microrganismo de interesse está presente de forma homogênea é denominada
cultura axênica. Um cultivo desse tipo dá oportunidade de investigação de

3

características fisiológicas e genéticas sem a interferência de outros microrganismos
e em uma densidade populacional muito maior do que a encontrada em amostras de
meio ambiente. No entanto alguns fatores podem ser alteradosjustamente por esse
motivo, pois no meio ambiente ocorre uma interação entre diversas espécies e
nutrientes, podendo, por exemplo, modificar o formato, a textura e a coloração de
colônias (OGUNSEITAN, 2005).
O isolamento, assim como todo o processo que irá se desenvolver
futuramente, deve ser o mais econômico possível, levando-se em consideração a
produtividade que será obtida pelo...
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