Iogurte

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  • Publicado : 30 de março de 2013
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Iogurte BatidoCarrefour


1) O Iogurte Batido Carrefour utiliza dos ingredientes obrigatórios de tal forma:

-Leite padronizado e/ou leite reconstituído parcialmente desnatado

-Culturaslácteas

2) Os ingredientes opcionais usados No Iogurte Batido Carrefour são:

-Açúcar

-Amido modificado

O produto lácteo é caracterizado pela mistura de leite (em varias apresentações)adicionado ou não de produtos ou substancias alimentícias, gordura vegetal , fermentos lácteos, leite fermentado, ou outros produtos lácteos. Sua base Láctea representa 51% do total de ingredientes doproduto.
Bebida Láctea com adição: é um produto adicionado de produtos ou substancias alimentícias, gordura vegetal, leite fermentado ou outros produtos lácteos. A base láctea representa 51% do produtofinal.


3)Sua classificação de acordo com tratamento lácteo usados são:

-Bebida Láctea Pasteurizada
-Bebida Láctea Esterilizada
-Bebida Láctea UAT ou UHT
-Bebida láctea tratada termicamenteapós fermentação



4)Os ingredientes obrigatórios para bebida Láctea :

-Leite (in natura, pasteurizado, esterilizado, UHT, recostituido , concentrado em pó, concentrado integral ,semidesnatado ou parcialmente desnatado e desnatado.

-Soro do leite(concentrado liquido ou em pó)



O produto também pode conter ingredientes opcionais como:

-Ingredientes opcionais lácteos: creme;sólidos de origem láctea;
manteiga, gordura anidra do leite ou butter oil, caseinatos alimentícios, proteínas
lácteas, leiteilho e outros produtos de origem lácteas

-Ingredientes opcionais nãolácteos (isoladamente ou em combinação):
açúcares e/ou glicídios, maltodextrina, edulcorantes nutritivos e não nutritivos, frutas
em pedaços/polpa/suco e outros preparados à base de frutas, mel, cereais,vegetais,
gorduras vegetais, chocolate, frutas secas, café, especiarias e outros alimentos
aromatizantes naturais e inócuos e/ou sabores, amidos ou amidos modificados,
gelatina ou outros...
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