Introdução ao estudo dos ruminantes

Aula 1
Curso: Técnico Agroecologia
Disciplina: S.A.P.A. II

INTRODUÇÃO AO ESTUDO
DOS RUMINANTES
Eliane Macedo Sobrinho Santos
Médica Veterinária - UFV
Mestre em Ciências Agrárias - UFMG
Área de Concentração: Agroecologia

INTRODUÇÃO
• Os mamíferos ruminantes remastigam o bolo alimentar: ruminam.
• Bovino, bubalinos, caprino e ovino.

NÚMERO DE ESPÉCIES
• Total: 155 espécies catalogadas.
• Espécies domesticadas: bovinos, ovinos, caprinos, bubalinos, renas, iaques.
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A maior parte das espécies não domesticadas estão sob ameaça de extinção.

PSEUDO-RUMINANTES
• Retículo com áreas glandulares.
• Omaso Indistinto (fundido ao abomaso).
• Apenas dois pré-estomagos (rúmen e retículo).

• Camelos e dromedários apresentam um par de caninos no maxilar superior. INTRODUÇÃO
• RUMINAÇÃO = Regurgitação dos alimentos ingeridos.
– Depois de remastigados o alimento é novamente engolido.
– Passando pelo omaso, onde ocorre a absorção da água do bolo alimentar.
– Seguindo para o abomaso, onde se processa a digestão química. – Seguindo para o intestino para finalizar o processo da digestão. • O bovino gasta cerca de 8 horas por dia ruminando e um ciclo de ruminação (regurgitar, remastigar e engolir) dura um minuto. • A fermentação ruminal resulta em grande produção de gases, principalmente gás carbônico e metano, que devem ser eliminados. Eliminação silenciosa.

INTRODUÇÃO
• Durante 24 h do dia acontecem de 9 a 18 períodos de ingestão de alimentos alternados com períodos de descanso e ruminação. • As partículas ficam no rúmen durante tempo variável (de 0,4 a
2,6 dias) sendo colonizadas e degradadas pelas bactérias.
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ERUCTAÇÃO => produção de gases = 30 a 40 litros/h
RUMINAÇÃO => 30 a 40% do dia ruminando
MOTILIDADE DO RÚMEN E RETÍCULO => 1 a 2 /minuto
PRODUÇÃO DE SALIVA => 150 a 200 litros/dia

INTRODUÇÃO
• Se alimentam basicamente de vegetais (forragem).
• Não possuem enzimas capazes de digerir a celulose.