Interpretação da iso 22000:2005

Trata-se de um guia prático de orientação e interpretação dos requisitos deste referencial e não dispensa a leitura atenta do mesmo. Pretende partilhar a experiência de terceiros no campo das auditorias, fazendo por vezes referência a matérias auditáveis e situações de auditoria. O presente documento contém algumas transcrições da própria NP EN ISO 22000:2005, que se encontram entre aspas e em itálico.

Este documento tem por objectivo constituir um apoio na interpretação da norma NP EN ISO 22000:2005 – Sistemas de gestão da segurança alimentar; Requisitos para qualquer organização que opere na cadeia alimentar.

PREFÁCIO

SGS ICS - Serviços Internacionais de Certificação, Lda. Elaborado por: Ana Luísa Paiva e Filomena Meneses Revisto por: Raquel Silva Reprodução proibida sem autorização expressa da SGS ICS v 1.1, Setembro de 2007

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