Insfuficiencia

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  • Publicado : 7 de setembro de 2012
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INTOLERÂNCIA A LACTOSE
É importante estabelecer a diferença entre intolerância, alergia e sensibilidade,
pois suas conseqüências podem ir de um mal-estar ao risco de vida.
A alergia é uma respostado sistema imunológico a algum componente do
alimento - em geral, proteínas.
A intolerância trata-se de uma reação adversa que envolve a digestão ou o
metabolismo, mas não o sistema imunológico.A sensibilidade é uma resposta anormal, que pode provocar reação semelhante
à alergia.
Definição
Intolerância à lactose é a incapacidade de digerir a lactose, resultado da
deficiência ou ausênciada enzima intestinal chamada lactase.
Esta enzima possibilita decompor o açúcar do leite em carboidratos mais
simples, para a sua melhor absorção.
Este problema ocorre em cerca de 25% dosbrasileiros.
C lãs Clla ssiificação
C ass ficação
Há três tipos de intolerância à lactose, que são decorrentes de diferentes
processos. São eles:
1) Deficiência congênita da enzima: defeito genético muitoraro, no qual a
criança nasce sem a capacidade de produzir lactase. Como o leite materno
possui lactose, a criança é acometida logo após o nascimento.
2) Diminuição enzimática secundária a doençasintestinais; comum em
crianças no primeiro ano de vida e ocorre devido à diarréia persistente, pois há
morte das células da mucosa intestinal (produtoras de lactase). Assim, o
indivíduo fica comdeficiência temporária de lactase até que estas células sejam
repostas.

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3) Deficiência primária: estatisticamente é o mais comum na população. Com o
avançar da idade, existe a tendêncianatural à diminuição da produção da
lactase. Esse fato é mais evidente em algumas raças como a negra (até 80% dos
adultos têm deficiência) e menos comum em outras, como a branca (20% dos
adultos).Causa
Devido a essa deficiência, a lactose não digerida continua dentro do intestino e
chega ao intestino grosso, onde é fermentada por bactérias, produzindo ácido
láctico e gases (gás carbônico e o...
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