Influências na formação do hábito alimentar na adolescência

Influências na formação do hábito alimentar na adolescência

A adolescência apresenta como característica o crescimento físico, a alta vulnerabilidade para deficiências nutricionais e parece constituir também, período de risco para o desenvolvimento de doenças crônicas na vida adulta. Por esse motivo se tem priorizado a vigilância nutricional nessa fase com o objetivo de avaliar e intervir no comportamento alimentar, prevenindo assim os prejuízos ao crescimento e à saúde desse grupo.

Família

No período da adolescência o comportamento é influenciado por vários fatores, em resposta à busca de uma nova identidade. Esta fase parece apresentar elevado risco de alterações no estilo de vida e, consequentemente, no comportamento alimentar. É neste contexto de transformações que o comportamento alimentar tem favorecido o aumento das doenças crônicas não transmissíveis, destacando-se a obesidade na adolescência.
A família serve de exemplo no comportamento de adolescentes, influenciando diretamente no padrão alimentar. O hábito saudável em todas as fases da vida tem grande importância para a saúde e o bem-estar físico dos indivíduos, porém boa parte dos adolescentes não atinge níveis mínimos recomendados da pirâmide alimentar.
Mendes e colaboradores (2006) estudaram em adolescentes a agregação familiar de fatores de risco para doenças cardiovasculares e viram que o excesso de peso, a obesidade, o sedentarismo e o tabagismo dos pais estiveram associados com maior frequência desses mesmos fatores nos filhos, concluindo que há influência familiar sobre o estilo de vida dos adolescentes.
A alimentação adequada é fundamental para o crescimento e desenvolvimento na adolescência, mas nas últimas décadas, houve declínio no consumo de alimentos básicos e tradicionais, como arroz e feijão e aumento no consumo de alimentos industrializados, como biscoitos e refrigerantes, além do consumo excessivo de açúcar, gorduras saturadas e trans e insuficientes de frutas e