INFLUÊNCIA DA ATMOSFERA MODIFICADA SOB A VIDA ÚTIL PÓS- COLHEITA DO MAMÃO ‘FORMOSA’

REVISTA VERDE DE AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL
GRUPO VERDE DE AGRICULTURA ALTERNATIVA (GVAA) ISSN 1981-8203

INFLUÊNCIA DA ATMOSFERA MODIFICADA SOB A VIDA ÚTIL PÓSCOLHEITA DO MAMÃO ‘FORMOSA’
Francisco Alexandro de Morais
Biólogo Mestrando fitotecnia, Universidade Federal Rural do Semi-árido – UFERSA. CEP – 59 625-900. Mossoró - RN.
E-mail: [e-mail]
Francisca Marta Machado Casado de Araújo
Bióloga D. Sc. Professora Adjunta do Departamento de Ciências Biológicas UERN-RN, CEP - 59610-090. Mossoró - RN. fone (084)
3315-2235 E-mail: [e-mail]
Antônio Vitor Machado
Eng. de Alimentos D. Sc. Professor Adjunto da - UATA /CCTA – Universidade Federal de Campina Grande – UFCG. CEP – 58840000. Pombal – PB. E-mail: [e-mail]
Francisco Daniel Nunes Ricarte
Biólogo,Graduado no Departamento de Ciências Biológicas UERN-RN, CEP - 59610-090. Mossoró - RN.
E-mail: [e-mail]

Rui Sales Junior
Eng. Agrônomo D. Sc. Professor Adjunto do Departamento de Ciências Vegetais, Universidade Federal Rural do Semi-árido –
UFERSA. CEP – 59 625-900. Mossoró - RN. E-mail: [e-mail]

RESUMO: Este estudo teve como objetivo analisar o efeito da embalagem polyamida X-tend sobre a vida útil póscolheita do mamão tipo ‘Formosa’ Tainung produzido no Pólo Agrícola Mossoró - Assu. Os frutos utilizados foram provenientes de um plantio comercial do município de Baraúna - RN. Após a colheita, os frutos foram transportados a granel até o laboratório de Pós-colheita da Universidade Federal Rural do Semi-Árido – UFERSA, onde foram selecionados, lavados, pesados, numerados, embalados e armazenados em câmaras de refrigeração à temperatura de
10ºC + 1°C e UR de 85% + 5%. Em seguida foram analisadas as seguintes variáveis: perda de peso, firmeza da polpa, acidez total titulável, sólidos solúveis totais e teor de vitamina C, sendo estas análises realizadas em intervalos de 7 dias.
O experimento foi conduzido em DIC, com esquema