INBEER PUB

CENTRO UNIVERSITÁRIO RITTER DOS REIS – UNIRITTER
LAUREATE INTERNATIONAL UNIVERSITIES

FACULDADE DE ADMINISTRAÇÃO
GESTÃO DE NEGÓCIOS

PLANO DE NEGÓCIOS PARA A IMPLANTAÇÃO DE UM PUB NA ZONA SUL DE PORTO ALEGRE

ALEXANDRE ARRACHE
CRISTIANE UESSLER
DARCY SANTOS
DIEGO KERN
GUILHERME SCHEIDT

Porto Alegre, novembro de 2013.

CENTRO UNIVERSITÁRIO RITTER DOS REIS – UNIRITTER
LAUREATE INTERNATIONAL UNIVERSITIES

FACULDADE DE ADMINISTRAÇÃO
GESTÃO DE NEGÓCIOS

ALEXANDRE ARRACHE
CRISTIANE UESSLER
DARCY SANTOS
DIEGO KERN
GUILHERME SCHEIDT

PLANO DE NEGÓCIOS PARA A IMPLANTAÇÃO DE UM PUB NA ZONA SUL DE PORTO ALEGRE

Porto Alegre
Novembro de 2013

ALEXANDRE ARRACHE
CRISTIANE UESSLER
DARCY SANTOS
DIEGO KERN
GUILHERME SCHEIDT

INBEER PUB

Trabalho da disciplina de Gestão de Negócios, apresentado como requisito parcial à obtenção do grau de Bacharel em Administração de Empresas, na Faculdade de Administração do Centro Universitário Ritter dos Reis - UNIRITTER.

Professor Orientador: Sergio Almeida Migowski

Porto Alegre
Novembro de 2013
LISTAS DE FIGURAS

Figura 1 – Localização do empreendimento 15
Figura 2 – Layout do empreendimento 17
Figura 3 – Gráfico prazo de retorno do investimento 30

LISTA DE TABELAS

Tabela 1 – Relação dos fornecedores 12
Tabela 2 – Relação dos principais produtos 13
Tabela 3 – Preço dos principais produtos 14
Tabela 4 – Qualificações necessários para o cargo 19
Tabela 5 – Relação de máquinas e equipamentos 20
Tabela 6 – Relação de móveis e utensílios 21
Tabela 7 – Estimativa do estoque inicial 22
Tabela 8 – Prazo médio de vendas 22
Tabela 9 – Prazo médio de compras 22
Tabela 10 – Prazo médio de estoques 22
Tabela 11 – Relação de investimentos pré-operacionais 23
Tabela 12 – Investimento total (resumo) 24
Tabela 13 – Estimativa de faturamento mensal 24
Tabela 14 – Estimativa de custo mensal com mercadorias vendidas 25
Tabela 15 – Estimativa de custos com pessoal 26
Tabela 16 – Estimativa de custo fixos operacionais mensal