Importância dos micronutrientes para o atleta

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CURSO DE NUTRIÇÃO
DISCIPLINA DE NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FISICA

IMPORTÂNCIA DAS VITAMINAS E MINERAIS NA ATIVIDADE FÍSICA

HOZANA MARIA D. DE M. NASCIMENTO
Turma: 5NB
Professora: LETÍCIA CASTELLO

Natal – RN

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO...................................................................................................... 03OBJETIVO.............................................................................................................. 04
DESENVOLVIMENTO......................................................................................... 05
CONCLUSÃO........................................................................................................ 12REFERÊNCIAS..................................................................................................... 13

INTRODUÇÃO


Teoricamente uma alimentação equilibrada e planejada, onde estejam presentes, diariamente, as porções adequadas de todos os Grupos alimentares, é suficiente para atender aos requerimentos de vitaminas e minerais dos indivíduos sedentários e praticantes de atividades físicas moderadas. Entretanto, sabe-se que a prática de atividade física leva aoaumento do consumo de oxigênio e, conseqüentemente, da produção de radicais livres, sendo assim é importante atentar para que alimentos fontes de antioxidantes estejam presentes na alimentação diária e assim promovam o fortalecimento das defesas imunológicas e retardem o envelhecimento precoce. Os últimos anos, a nutrição tem sido alvo de crescente interesse por parte de atletas e praticantes deatividade física, cada vez mais consciente dos benefícios que uma alimentação adequada pode trazer quando associada ao treinamento esportivo.
A nutrição apropriada constitui o alicerce para o desempenho físico; proporciona tanto o combustível para o trabalho biológico quanto às substâncias químicas para extrair e utilizar a energia potencial contida nesse combustível. O alimentoproporciona também os elementos essenciais para a síntese de novos tecidos (músculos, ossos e gordura) e auxilia na recuperação de lesões ou traumas eventualmente provocados pelo exercício. A alimentação é, portanto, de fundamental importância para um bom desempenho em qualquer modalidade esportiva. Para isso deve ser balanceada e completa, fornecendo todos os nutrientes necessários ao organismopara que ele realize suas funções de crescimento, reparo e manutenção dos tecidos e, além disso, produza energia. As necessidades nutricionais, porém, são diferentes de um indivíduo para o outro em função de alguns fatores como idade, sexo, peso, altura, patologias e o tipo de atividade física realizada. Na elaboração de uma dieta para o desportista devem-se levar em consideração todos essesaspectos e, principalmente, as suas necessidades em termos de energia para que possa suportar o esforço físico.


OBJETIVO

Conhecer a importância da água, vitaminas e minerais na atividade física. Identificar os princípios nutritivos contidos nos alimentos, conhecer suas funções no organismo e relacionar a importância da ingestão adequada dos nutrientes com o bom desempenho na práticaesportiva.

DESENVOLVIMENTO

VITAMINAS
São 13 vitaminas essenciais ao organismo, que ajudam o corpo a manter o metabolismo perfeito e auxiliam em diversas outras funções vitais. As vitaminas desempenham papel protetor das células e tecidos evitando o processo de dano muscular oxidativo e melhorando a resposta adaptativa ao exercício. Quando o nível de vitaminas é baixo, a lesão muscular émuito mais significativa. Por isso, é imprescindível cuidar para que a ingestão dessas pequenas partículas seja adequada às suas necessidades. As vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) são absorvidas e armazenadas nos tecidos adiposos do corpo e no fígado. Estas vitaminas são obtidas através das gorduras contidas na dieta, portanto uma dieta pobre em gordura pode acarretar carência de vitaminas...
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