Impactos do frigorifico na economia

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FACULDADES INTEGRADAS DE ARIQUEMES

ADILIO DE OLIVEIRA IZIDÓRIO



FRIGORÍFICO
IMPACTOS DO FRIGORÍCO NA SOCIEDADE E NA ECONOMIA

ARIQUEMES
2013

FACULDADES INTEGRADAS DE ARIQUEMES


Adílio de Oliveira Izidório

FRIGORÍFICO
IMPACTOS DO FRIGORÍFICO NA SOCIEDADE E NA ECONOMIA


Trabalho apresentado como requisito parcialpara obtenção de notas em Noções de Direito Público e Privado das Faculdades Integradas de Ariquemes – FIAR.

Prof ª. Juliana Maia Ratti








Ariquemes
2013
INTRODUÇÃO

Este trabalho procura nos mostrar, uma breve pincelada na história do frigoríficos, nos mostrando como surge, quais os tipos mais comuns,como são os frigoríficos e como são seu funcionamento. Relatando aqui quais os impactos causados na sociedade, como surge os empregos nos frigoríficos, com base em um frigorífico implantado no Sergipe podemos perceber a grandeza do mesmo e os emprego que surgem para as pessoas. Relatando também os impactos na economia brasileira, os lucros obtidos no abatimento de carne bovina, as exportações, dentreoutros.

SUMÁRIO

Introdução...........................................................................................................03 |
1.0 | HISTÓRIA DO FRIGORÍFICO.................................................................. | 05 |
| | |
2.0 | IMPACTO NA ECONOMIA ..................................................................... | 06 |
| | |
3.0 | IMPACTO NASOCIEDADE ....................................................................REFERÊNCIAS........................................................................................ | 0709 |

1.0 HISTÓRIA DO FRIGORÍFICO

A evolução dos antigos matadouros a céu aberto, mal cheirosos e cheios de predadores, para instalações industriais modernas começou com a descoberta dos processos derefrigeração com amônia. A possibilidade de armazenar e transportar grandes quantidades de carne possibilitou retirar o abate da proximidade das cidades e levá-los próximos aos locais de produção. A evolução da Biologia, com o estudo dos microrganismos causadores de doenças, levou a uma constante procura por mais higiene e limpeza.
Abatedouro, matadouro ou frigorífico, esses são os nomes de conhecimentopopulacional dos frigoríficos. É uma instalação industrial destinada ao abate, processamento e armazenamento de produtos de origem animal. A localização, operação e os processos utilizados respondem a uma variedade de conceitos, como proximidade do produtor, logística, saúde pública e até preceitos religiosos. Mais recentemente, medidas de direitos dos animais levaram a alterações que diminuem acrueldade. Problemas de poluição por dejetos também podem ser evitados com planejamento e equipamentos adequados.
No Brasil existem diferentes tipos de abatedouro, sendo que os mais combatidos e perigosos é o abatedouro clandestino. Também existem os abatedouros de frango, de bovinos de pequeno e médio porte, e alguns que não especificam um só tipo de abate, podendo abater diferentes espéciescomo coelhos, porcos, cabritos, carneiros e os abatedouros de aves em geral. E por si existem também os abatedouros de ritual ou litúrgicos, considerando uma profissão onde um sacerdote de uma religião é responsável pelo abate dos animais. Podemos classificados da seguinte forma:
Abatedouro Clandestino: O abatedouro que está fora de todos os requisitos da lei, são localizados geralmente em sítiosafastados, onde não contem condições de higiene alguma, fazendo abate de animais sem técnicas de padronização. Perigosos por falta de higiene do abate e do armazenamento do produto, e são vendidos em feiras livres e sem o menor higiene possível.
Abatedouro de Frango: São as empresas estabelecidas em pequenas e médio porte, especializadas apenas em abate de frangos, para o mercado alimentício....
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