Identificação e confirmação de grupos funcionais

Sumário

Pratica n° 1: Identificação e confirmação de grupos funcionais – Aldeídos e cetonas

1. Metodologia

1.1. Materiais

Béqueres, tubos de ensaio, bico de bunsen, tripé e tela de amianto, picetas, pipetas, pipetador, conta-gotas e espátulas.

1.2. Reagentes

Acetaldeido, acetona, bissulfito de sódio 10%, etanol, hidróxido de sódio 5%, hidróxido de sódio 10%, solução de glicose 5%, solução de amônia 2%, Lugol (I2KI), nitrato de prata 5%, reagente de Benedict, sulfato de cobre, 2,4-dinitrofenilhidrazina, propanol.
1.3. Procedimentos

1.3.1. Reação com 2,4-dinitrofenilhidrazina

Em um tubo de ensaio foi adicionado 3 mL do reagente 2,4-dinitrofenilhidrazina e 3 gotas de acetona. O mesmo procedimento foi repetido utilizando alterando a acetona e colocando acetaldeído.
1.3.2. Complexos de adição de bissulfito de sódio 10%

Em um tubo de ensaio adicionou-se 1 mL de bissulfito de sódio 10% e 6 gotas de acetona. Agitou-se rigorosamente o tubo de ensaio. O mesmo procedimento foi repetido utilizando alterando a acetona e colocando acetaldeído.

1.3.3. Reação do iodofórmio

Em um tubo de ensaio dissolveu-se 5 gotas de acetaldeído em 2 mL de água destilada. Adicionou-se, posteriormente, 2 mL de NaOH 5% e Lugol gota a gota, com agitação. O mesmo procedimento foi repetido, mais duas vezes, alterando o acetaldeido e colocando acetona e depois utilizando o propanol.
1.3.4. Teste de Tollens

Em um tubo de ensaio adicionou-se 0,5 mL do reagente de Tollens e 4 gotas de acetona. Aqueceu-se ligeiramente em banho-maria. Repetiu-se o procedimento utilizando solução de glicose 5% ao invés de acetona.
1.3.5. Teste de Benedict

Em um tubo de ensaio misturou-se 5 gotas de acetona com 3 mL do reagente de Benedict. Aqueceu-se o tubo de ensaio em banho-maria por 5 minutos. O mesmo procedimento foi realizado utilizando uma solução de glicose 5% ao invés da acetona.
2. Resultados e discussão

2.1. Reação com 2,4-dinitrofenilhidrazina