Identificação de alcoois (teste do bafômetro)

Prática n° 9
Identificação De Alcoois (Teste do Bafomêtro)

QUESTIONÁRIO 1) Que tipo de reação ocorre no teste? 2) Descreva as reações que ocorrem no teste do bafômetro realizado. 3) Qual a diferença observada de acordo com os tubos (quantidade de álcool assoprado)? Explique o porque dessa diferença. 4) Em relação às reações de oxidação de álcoois, identifique quais produtos são obtidos, e que agentes oxidantes podem ser utilizados.

1) O ar é expelido através de um canudo em uma solução de dicromato de potássio fortemente acidulada (ácido sulfúrico). O etanol presente no algodão na ponta do canudo reage com os íons dicromato da solução, produzindo acetaldeído e íons Cromo (III). Em razão da reação química, ocorre uma mudança na cor da solução, a cor característica laranja passa para uma coloração escura e após adicionar água aos tubos observamos a coloração azul clara, acusando a presença de álcool. O álcool é oxidado a aldeído, por tanto é uma Oxidação.

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Depois de preparado os tubos de ensaio com os devidos reagentes pegou-se o canudo com o algodão umedecido no álcool etílico, soprou-se os 3 tubos consequentemente 1, 3 e 5 vezes, e foi observada a coloração azul escuro. Após adicionar em cada tubo 20 mL de água foi observada em todos os tubos a coloração azul clara, este resultado acontece devido a intensidade do sopro, ou seja, quanto mais forte o sopro maior é a tendência da coloração em se tornar incolor, e quanto mais incolor conclui-se que na solução quase não apresenta dicromato de potássio, comprovando a presença do álcool.

4) Os produtos obtidos nas reações de oxidação de álcoois são: aldeídos e ácidos carboxílicos , com álcool primário, e cetonas, com álccol secundário. Podem ser utilizados como agentes oxidantes o permanganato de potássio e o dicromato de potássio em meio ácido sulfúrico.