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Espectrofotometria
Determinação de nitrito em água por espectrofotometria na região do visível.
Santa Maria
21-09-2011
Introdução:
A determinação de nitrito é um assunto importante, uma vez que ele é um aditivo alimentício muito usado na conservação de carnes e cura de embutidos. O nitrito também é um potencial agente poluidor de águas naturais, nas quais pode estar presente devido à decomposição de matéria orgânica nitrogenada.
Fontes de água potável contendo altas concentrações de nitrato apresentam um grande risco para a saúde pública e animal. O ânion não apresenta relativa toxidez para os adultos, pois é rapidamente excretado pelos rins.
Entretanto, concentrações maiores que 10 mg/L de nitrato, expresso como nitrogênio (NO3-N), podem ser fatais para crianças com idades inferiores a seis meses e causar problemas de saúde em animais. Em crianças, nitrato é convertido a nitrito, que se combina com a hemoglobina no sangue, formando metahemoglobinemia, e causando a síndrome do bebê azul. Também, outros problemas podem ser causados pela formação de nitrosaminas77 cancerígenas. Portanto, a fim de se evitar esses distúrbios, estabeleceu se um limite máximo de 1,0 mg/L de N em água potável( Portaria 518/2001 Ministério da Saúde).
Parte experimental:
Obtenção da curva analítica usando a Absorbância pela Concentração (mg NO2 -/L).
Tabela 1:Contém os volumes de solução de nitrito usado em cada um dos seis balões, a concentração da solução e a absorbância que foi medida no espectrofotômetro em 543nm.
Número do balão
Volume (mL) da solução 1 mg NO2-/L
Concentração
( mg NO2-/L)
Absorbância
1(Branco)
-
-
0.000 A
2
0.5
0.02
0.010 A
3
1.0
0.04
0.034 A
4
2.5
0.10
0.088 A
5
5.0
0.20
0.166 A
6
7.5
0.30
0.249 A
Amostra de água
25
x
0.005 A
Gráfico 1: Curva analítica de absorbância de acordo com as diferentes concentrações de nitrito (NO2-/L)
Cálculos:
Cálculo para saber a concentração da amostra de água.
Y=0,839x-0,001