Hotelaria

GESTÃO HOSPITALAR E HOTELARIA

¸Ementa: Apresentação dos fundamentos da gestão em

hotelaria hospitalar e sua evolução histórica. Estudo e análise

da arquitetura e procedimentosoperacionais ligados à hotelaria

hospitalar. Desenvolvimento de conhecimentos inerentes às

boas práticas de atendimento, no que concerne à qualidade em

serviços de hotelaria na administraçãohospitalar.

¸ Bibliografia Básica

ÿ CANDIDO, Índio; MORAES, Ornelio D.; VIEIRA, Elenara V. de. Hotelaria Hospitalar –

Um Novo Conceito no Atendimento ao Cliente da Saúde. Caxias do Sul: Educs,2005.

ÿ TARABOULSI, Fadi A. Administração de Hotelaria Hospitalar . 2ed.São Paulo: Atlas,

2004.

¸ Bibliografia Complementar

¸ A. F. Hotelaria Hospitalar e Humanização no Atendimento emHospitais . São Paulo:

Ícone, 2003.

¸ LA TORRE, Francisco. Administração Hoteleira – Parte I – Departamentos. São

Paulo: Roca, 2001.

¸ LA TORRE, Francisco. Administração Hoteleira – ParteII – Alimentos e Bebidas. São

GESTÃO HOSPITALAR E HOTELARIA

¸Ementa: Apresentação dos fundamentos da gestão em

hotelaria hospitalar e sua evolução histórica. Estudo e análise

daarquitetura e procedimentos operacionais ligados à hotelaria

hospitalar. Desenvolvimento de conhecimentos inerentes às

boas práticas de atendimento, no que concerne à qualidade em

serviços dehotelaria na administração hospitalar.

¸ Bibliografia Básica

ÿ CANDIDO, Índio; MORAES, Ornelio D.; VIEIRA, Elenara V. de. Hotelaria Hospitalar –

Um Novo Conceito no Atendimento ao Cliente daSaúde. Caxias do Sul: Educs, 2005.

ÿ TARABOULSI, Fadi A. Administração de Hotelaria Hospitalar . 2ed.São Paulo: Atlas,

2004.

¸ Bibliografia Complementar

¸ A. F. Hotelaria Hospitalar eHumanização no Atendimento em Hospitais . São Paulo:

Ícone, 2003.

¸ LA TORRE, Francisco. Administração Hoteleira – Parte I – Departamentos. São

Paulo: Roca, 2001.

¸ LA TORRE, Francisco....