Hospitalidade

Disciplina:

Administração dos meios de Hospedagem.

Prof.: Glaucilene Maia

Questionamentos:
1. O que é administração?
2. O que é um hotel? E quais suas funções?
3. Trazer nome de 3 hoteis ( 1 Ceará, 1 Brasil, 1
Internacional) E explicar com suas palavras, as suas características que o diferenciam dos demais. IFCE

Prof.:Glaucilene Maia

O que é administração ?
É o processo de trabalhar com recursos para atingir alto desempenho relativamente aos objetivos organizacionais. É o ato de planejar, organizar, liderar, executar e controlar.POLEC.
(FAYOL)

IFCE

Prof.:Glaucilene Maia

O que é um hotel? E quais suas funções? Segundo CASTELLI (1992), “o hotel é um estabelecimento comercial de hospedagem, que oferece aposentos mobiliados, com banheiro privativo, para ocupação iminente ou temporária, oferecendo serviço completo de alimentação, além dos demais serviços inerentes à atividade hoteleira”.
O mesmo autor define empresa hoteleira, como sendo uma organização que, mediante o pagamento de diárias, oferece alojamento à clientela indiscriminada.
Empresa hoteleira segundo a EMBRATUR, é a pessoa jurídica que explora ou administra meio de hospedagem e que tem em seus objetivos sociais o exercício de atividade hoteleira.
IFCE

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Quem foram os primeiros influenciadores da Administração?
• Os primeiros Influenciadores da organização da sociedade foram os: egípcios e as pirâmides (ex, Queops), Babilônia e o código de Hamurabi
(regras comerciais), Gregos ( democracia) e Romanos, China, construção da muralha, filósofos (Platão, Aristóteles) , organização militar
(Organização Linear; Princípio da unidade de comando: cada subordinado só pode ter um superior; Escala hierárquica, Sun tzu – a arte da guerra),
Renascimento : Maquiavel (O príncipe, os fins justificam os meios),
Napoleão, organização da Igreja católica, revolução Industrial ( Séc XVIII).

IFCE

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Qual a diferença