Horta nas escolas

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UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ
CENTRO DE CIENCIAS SOCIAIS E EDUCAÇÃO
LICENCIATURA EM CIÊNCIAS NATURAIS- QUÍMICA 2009
CAMPUS XVI
NÚCLEO BARCARENA

HORTA ESCOLAR NA EDUCAÇÃO AMBIENTAL E ALIMENTAR PARA PORTADORES DE NECESSIDADES ESPECIAIS.

Barcarena-PA
Maio 2009Elisete da Silva Feio ________________________________
Luís Fernando Guimarães Delgado ________________________________
Roma Calliari Bahia ________________________________
Odailso Silva de Oliveira ________________________________

HORTA ESCOLAR NA EDUCAÇÃO AMBIENTAL E ALIMENTAR PARA PORTADORES DE NECESSIDADES ESPECIAIS.Barcarena –PA
Maio 2009

“Não tenhas medo de ser o primeiro a tomar uma iniciativa positiva. Uma flor no lodo pode não perfumar, mas mostrará que a vida existe até mesmo na adversidade” (Autor desconhecido).

SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO .....................................................................................5
2. OBJETIVOS.........................................................................................6
3. JUSTIFICATIVA ..................................................................................7
4. HIPÓTESES ........................................................................................8
5. REFERENCIAL TEÓRICO ...................................................................9
6. METODOLOGIA.................................................................................10
7. ETAPAS...............................................................................................11
8. RECURSOS HUMANOS E MATERIAIS..............................................12
9. CRONOGRAMA ..................................................................................13
10. CONSIDERAÇÕES FINAIS..................................................................14
11. BIBLIOGRAFIA ......................................................................................15
12. ANEXOS ...............................................................................................16
13. AGRADECIMENTOS.............................................................................17INTRODUÇÃO
Depara-se atualmente com diversas falhas na área nutricional, coexistindo no Brasil, a fome, a desnutrição, as deficiências de micro nutrientes e as enfermidades produzidas por alimentação excessiva ou inadequada. A partir dos anos oitenta, doenças como diabetes, hipertensão arterial e obesidade tiveram o aumento alarmante de 240%, agravando, juntamente com os males oriundos dasubnutrição, a situação da saúde pública do País.
Nesse contexto, o Projeto Horta Escolar foi concebido com a finalidade de intervir na cultura alimentar e nutricional dos escolares, com base no entendimento de que é possível promover a educação integral de crianças, adolescentes  e jovens da escola APAE no município de Barcarena, por meio das hortas escolares incorporando a alimentaçãonutritiva, saudável e ambientalmente sustentável como eixo gerador da prática pedagógica.
Vale ressaltar que a APAE é uma instituição educacional que acolhe e prepara crianças com qualquer tipo de limitação, seja ela, cegueira, paralisia, síndrome de Down, entre outras; transformando-as em cidadãos competentes e com capacidades semelhantes àqueles “ditos normais”.
Além disso, a agriculturaorgânica vem se tornando uma boa alternativa de renda, pois hoje muitas comunidades que passavam por necessidades têm 30% ao ano, onde 90% do total é realizada por hortas orgânicas de pequeno porte, ou seja, por agricultura familiar que é o modelo que será seguido nesse projeto.
“A agricultura orgânica além de produzir alimentos seguros e saudáveis é muito importante do ponto de vista sócio...
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