Homeoviscosa

INTRODUÇÃO: Os lipídios são formados por moléculas que constituem ceras, esteróides, gorduras e até mesmo algumas vitaminas. Suas funções são diversas e podemos citar como exemplo o armazenamento de energia, pode desempenhar papéis como carregador de elétrons e ancoras hidrofóbicas para proteínas. Mas, sem duvida, a função que merece um grande destaque é de principal estrutura constituinte da membrana plasmática. No entanto, essa membrana sofrerá os impactos do meio externo. Sendo assim, este trabalho discorrerá sobre a adaptação da membrana celular de animais e plantas, permitindo que estes possam sobreviver em meios com temperaturas desfavoráveis e situações particulares. A essa adaptação, dá-se o nome de homeoviscosa.

DESENVOLVIMENTO: Todas as células, sejam elas procariontes ou eucariontes, possuem uma camada que separa o interior da célula do meio externo que as cerca. A essa camada dá-se o nome de membrana plasmática. Os estudos relativos a essa importante barreira celular começaram a ser mais aprofundados com o auxílio da microscopia eletrônica, que possibilitou uma visualização mais precisa que do que a microscopia óptica. A partir destes estudos, pesquisadores chegarem à conclusão que essa barreira era caracterizada pela presença de grande quantidade lipídios e algumas proteínas. Os lipídios são representados pelos fosfolipídios, glicolípidios, colesterol e enfingofosfolipídios. Esses lipídios têm caráter anfipático, ou seja, possuem uma região hidrofílica (que interage com a água) e uma região hidrofóbica (que não interagem com a água). Essa propriedade é crucial para a formação e função das membranas, pois permite que haja um meio aquoso dentro e fora do meio celular, sem fazer com a membrana perca sua capacidade seletiva.

Os lipídios interagem por meio de interações hidrofóbicas das suas áreas apolares.Esses componentes da membrana podem realizar movimentos que auxiliam na fluidez da membrana. São