história das mulheres e crianças na indústria

REAUMO DA PÁG. 19-22
O BRASIL AÇUCAREIRO
No século XVI, as principais regioes canavieiras do brasil eram pernambuco e bahia; no século XVII, houve a ascensão do rio de janeiro e do maranhão. Só no século XVIII é que são vicente, que ensaiara uma produção significativa nos primeiros tempos das capitanias hereditárias, conheceria o desenvolvimento do açúcar, mas sem jamais concorrer com as outras partes da américa portuguesa.
O impulso da produção açucareira do brasil, a patir da década de 1570, correspondeu a um grande aumento das unidades de produção dessa valiosa mercadoria: os engenho.
A palavra engenho tem dois significados: o local específico no qual a cana era moídas cujo caldo era utilizado na produção do açúcar no sentido mais abrangente toda a propriedade açucareira, que comportava nõ apenas a moeda, mas também os fornos as casas de purgar o açucar, galpoes de estoque, as senzalas a casa grande capela, pastos e roças.
A manufatura do açúcar era trabalho de grande complexidade, envolvendo várias tarefas específicas: o plantio e o corte da cana, seu transporte até a moenda, a trituração da cana, o aquecimento do caldo até a solidificação, a purga do açúcar, seu encaixotamento e distribuição.
O tranbalho era especialmente duro para os escrevos. O preparo do solo e a colheita exigiram grande esforço físico, assim como corte de lenha para fornos, a construção de cercas, fossas , poços, etc.
Os escravos eram vigiados de perto por feitores e serventes castigados em casos de desvios de conduta. Matar um escrevo de tanto castiga-lo era considerado contraproducente, por que os escravos custavam caro.

HOMENS LIVRES E ESCAVOS
Os escravos eram divididos em turnos de 20 horas de trabalho, assim , quanto mais cativos trabalhassem nos engenhos, maior seria a produção. Nas horas vagas, quando permitido pelo senhor, os escravos podiam cultivar um pedaço de terra da propriedade e ficar co uma parte da produção.
Além de escravos, os engenheiros comportavam