Historico da cadeia produtva de frangos de corte

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A OCUPAÇÃO DA AVICULTURA DE CORTE EM MATO GROSSO
franco.cleiton@gmail.com
Apresentação Oral-Desenvolvimento Rural, Territorial e regional
CLEITON FRANCO; SANDRA CRISTINA DE MOURA BONJOUR; BENEDITO DIAS
PEREIRA.
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO, CUIABA - MT - BRASIL.

A OCUPAÇÃO DA AVICULTURA DE CORTE EM MATO GROSSO

Grupo de Pesquisa: Desenvolvimento Rural, Territorial e regional.Resumo
O artigo objetivou caracterizar a ocupação da avicultura de corte em Mato Grosso,
enfocando diferentes aspectos do processo econômico, bem como da sua manutenção.
Permitiu explicar as diversas tecnologias usadas na avicultura de corte a partir da
colonização, classificando o estado em diferentes regiões e com características distintas.
Identifica-se ainda a ampliação da produção e daqualidade do rebanho relacionada à
migração recebida pelo estado com a produção de matéria-prima e a conseqüente
instalação de frigoríficos nas regiões específicas de desenvolvimento da atividade no
estado.
Palavras-chaves: Avicultura de Corte, Mato Grosso, colonização.
Abstract
This paper characterized the poultry expansion in Mato Grosso focusing on different
aspects of the economicprocesses, as well as their maintenance. It allowed the explanation
of the various technologies used since the colonization projects. The State was analyzed in
separate regions that have different characteristics. It is also identified the production
expansion and the herd quality linked to migration into the State and production of raw
materials with consequent installation of slaughterhouses in allregions of the State.
Key Words: Poultry Sector, Mato Grosso, colonization.
1. INTRODUÇÃO
A atividade de avicultura de corte em Mato Grosso surgiu na década de 80 e
desenvolveu-se na década de 90 em Mato Grosso. O rebanho de aves ocupa desde 1992 a
maior porção representativa de aves no Estado.
Entretanto, recentemente, em decorrência da busca de eficiência, os produtores
passaram amodernizar o processo produtivo de criação de aves de corte. Dessa maneira o
alojamento de um maior número de aves de corte e redução no número de produtores
passou a incorporar o cenário do sistema produtivo. Por outro lado, em função das pressões
ambientais exercidas por países compradores, principalmente da Europa, têm sido exigidos
maiores cuidados no processo de produção. A não opção por essaalternativa pode
inviabilizar a produção e comercialização da carne de frango ou barreiras nos negócios do
setor.
1

Porto Alegre, 26 a 30 de julho de 2009,
Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural

A partir da década de noventa, houve ampliação da produção e da qualidade do
rebanho considerando a forte migração recebida pelo estado que passou a ter ampliado omercado de matéria prima e a conseqüente instalação de frigoríficos em regiões do estado,
onde a estrutura fosse permitida.
A avicultura de corte em Mato Grosso passa a chamar a atenção do Brasil e da
região centro-oeste, não só pela proximidade dos insumos, como também, por incentivos
fiscais, possibilidade de redução de custos e de produção em larga escala. Há também uma
diferenciação naseleção de produtores em número cada vez menor e com número cada vez
maior de granjas. Os números de alojamentos 1são crescentes e os projetos de expansão
estão apenas no início. Os projetos junto ao BNDES e concessão de valores de créditos
através do programa Fundo Constitucional do Centro-Oeste (FCO) tem se mostrado
significantes no financiamento de agroindústrias e de produtores, gerando umcenário que
possivelmente em dez anos possa projetar o Estado como um dos maiores produtores
brasileiros não só em commodities de soja e milho, como também no setor avícola.
O presente trabalho tem o objetivo de analisar a ocupação da avicultura proveniente
da colonização, caracterizando a produção avícola de acordo com cada região do estado.
2 – O PIONEIRISMO DA ATIVIDADE DE AVICULTURA DE...
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