Higiene dos alimentos

Introdução
Higiene dos Alimentos
A higiene representa asseio e principalmente limpeza, tendo uma relação direta com a saúde e o bem estar dos indivíduos.
Higiene dos Alimentos: é um conjunto de ações que visa a proteção dos alimentos, inibição e multiplicação dos microrganismos e destruição dos micróbios patogênicos. Entre vários fatores responsáveis pela higiene dos elementos, podemos citar regras básicas devem ser seguidas e observadas durante a manipulação dos alimentos que são elas:
1. A escolha do produto de boa qualidade, higienizados, insetos de muita contaminação como moscas, formigas e corpos estranhos.
2. Cozinhe bem os alimentos de acordo com os critérios adequados de tempo e temperatura.
3. Guarde sempre com bastante cuidado os alimentos cruz e cozidos nos locais adequados e com as temperaturas adequadas.
4. Diminua ao mínimo o tempo de espera do alimento.
5. Quando reaquecer os alimentos e já preparados, faça de maneira adequada.
6. Evite sempre que possível e o contato entre cru e cozido.
7. Observe a higiene dos manipuladores e ambiente.
8. Mantenha sempre os fora do alcance dos insetos e outros animais que possam contaminar os alimentos.
9. Sempre que possível higienizar e desinfetar corretamente as superfícies, equipamentos e utensílios
10. Utilize sempre água potável ao lavar os alimentos.

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Desenvolvimento
Durante o armazenamento dos alimentos e preparo dos alimentos alguns cuidados precisam ser tomados para que a refeição seja nutricionalmente segura e livre de microrganismo patogênico que causam doenças, como a intoxicação e a intoxicação alimentar.
Cuidados na estocagem dos alimentos
• Os vegetais e hortaliças limpos e sanitizados devem ser guardados na geladeira de preferência nas gavetas inferiores onde a temperatura é própria para conservação destes gêneros até que apresentem sinais