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Receita de Peixe no Leite de Coco Babaçu

Ingredientes da Receita de Peixe no Leite de Coco Babaçu
8 caris
Cheiro-verde
1/2 kg de tomate
3 cebolas picadas
Pimenta de cheiro
Sal a gosto
2 leite de coco de babaçu
Como Fazer Peixe no Leite de Coco Babaçu
Modo de Preparo:
Limpe os caris e ponha para aferventar.
Faça o molho, refogue e junte os caris.
Quando já estiver cozido, acrescente 2 copos de leite de coco babaçu, sempre mexendo para não talhar.
BABAÇU... E SUAS VARIADAS UTILIDADES.

O babaçu, palmeira elegante que pode atingir até 20 m de altura, destaca-se entre as palmeiras encontradas em território brasileiro pela peculiaridade, graça e beleza da estrutura que lhe é característica: chegando a atingir entre 10 a 20 metros de altura. Suas folhas mantêm-se em posição retilínea, pouco voltando-se em direção ao solo, orientando-se para o alto. O babaçu tem o céu como sentido, o que lhe dá uma aparência bastante altiva.
As palmeiras de babaçu são encontradas com mais intensidade nos estados brasileiros do Maranhão, Piauí, Tocantins e Pará, locais onde, para milhares de famílias, babaçu é quase um sinônimo de sobrevivência.

Produz um coco muito pequeno, geralmente coletado por mulheres, chamadas de quebradeiras de coco babaçu.
A fruta do babaçu é suplemento essencial da dieta e fonte de renda para famílias em comunidades rurais da região, e ainda hoje tem um grande valor econômico, porque rende um número infinito de produtos derivados.
Do babaçu aproveita-se tudo...
Sementes oleaginosas das quais se extrai remédios.
Quando amadurece, o fruto torna-se comestível e da amêndoa de dentro, com altos teores de matérias graxas, é retirado um dos melhores azeites da culinária brasileira, além de um óleo que serve como subproduto para a fabricação de sabão, glicerina e até mesmo margarina.
A amêndoa verde, quando ralada e espremida com um pouco de água, fornece um leite que possui características bastante semelhantes ao leite humano.