Gran valle buffet - plano de negócios

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ASSOCIAÇÃO EDUCACIONAL DOM BOSCO FACULDADE DE CIÊNCIAS ECONÔMICAS, ADMINISTRATIVAS E DA COMPUTAÇÃO DOM BOSCO CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

GRAN VALLE BUFFET

RESENDE ABRIL – 2012

ASSOCIAÇÃO EDUCACIONAL DOM BOSCO FACULDADE DE CIÊNCIAS ECONÔMICAS, ADMINISTRATIVAS E DA COMPUTAÇÃO DOM BOSCO CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

GRAN VALLE BUFFET Plano de Negócios

INGRID VANINI JÉSSICA MOTA ARAÚJO JESSICAVANINI MELISSA PEREIRA NATÁLIA AMARAL PAULO ROBERTO J. DINIZ RAPHAEL MARINHO

21056148 20956160 20956176 21056152 20956123 20956002 20956052

RESENDE ABRIL – 2012

LISTA DE FIGURAS

Figura 01 – Layout do Gran Valle Buffet .......................................................................31 Figura 02 – Organograma – Gran ValleBuffet...............................................................36

LISTA DE TABELAS

Tabela 01 – Quadro de Funcionários do Gran Valle Buffet............................................39 Tabela 02 – Participação Societária (%)..........................................................................49 Tabela 03 – Investimento inicial necessário....................................................................54 Tabela 04 – Despesasfixas no período ...........................................................................55 Tabela 05 – Resultado Financeiro Projetado (Previsão Otimista)...................................56 Tabela 06 – Projeção do Movimento de Caixa................................................................57

3 SUMÁRIOINTRODUÇÃO................................................................................................................ 6 1.0 O PROJETO ............................................................................................................... 7 1.1 RESUMO EXECUTIVO............................................................................................ 7 1.2 MISSÃO..................................................................................................................... 8 1.3 VISÃO ........................................................................................................................ 8 1.4 VALORES.................................................................................................................. 8 1.5 DEFINIÇÃO DE NEGÓCIO..................................................................................... 9 1.5.1 NATUREZA DO NEGÓCIO.................................................................................. 9 1.5.2 Objetivos Estratégicos ............................................................................................. 9 1.5.3 Diferenciais Competitivos ....................................................................................... 9 1.5.4 ImportânciaSocial................................................................................................. 10 1.5.5 Localização Geográfica ......................................................................................... 10 1.5.6 Alianças Estratégicas............................................................................................. 10 1.5.7 NossoCliente......................................................................................................... 10 1.5.8 Responsabilidade Social ........................................................................................ 10 2.0 Plano de Marketing................................................................................................... 11 2.1 Ambiente demercado............................................................................................... 12 2.2 Definição do produto e características técnicas do produto ..................................... 12 2.3 Identificação do público alvo e perfil do consumidor em potencial ........................ 13 2.4 Análise competitiva / oportunidades e ameaças ....................................................... 13 2.5...
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