Governança

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO CEARÁ
DISCIPLINA: CONTROLADORIA E GESTÃO EM HOSPEDAGEM
TUTORA: LAINE FONTENELE

RESPOSTAS.

A. O ocorrido foi que a recepção estava esperando a chegada de um grupo da empresa entre 17 e 22 horas. O problema com a governança foi bem mais serio, pois a camareira do tuno da noite estava doente e não sabia se ia trabalhar. Mas a governanta não podendo confia nesta situação de indecisão veio a tentar solucionar o problema com as outras camareiras. A camareira da manha, Ana, só poderia ficar ate às 19 horas, enquanto as outras duas tinham compromissos inadiáveis.

B. Poderia ter dado over book, pois não teria acomodação para colocar os que ainda estavam para chegar. Os últimos 3 pax que faltava, chegaram as 22:30. Anteriormente estavam marcados para ficar em um triplo, mas resolveram se separar, ficando dois pax em uma uh e o outro em outra, alcançando o 100% de ocupação.

C. Essa é uma situação muito delicada, pois são muitos problemas acontecendo simultaneamente. A priori, começaria resolvendo o problema da recepção, dialogando com as recepcionistas do turno da manha, vendo quem poderia dobrar o serviço, para ajudar a que ia ficar no turno da noite, já visualizando o que poderia acontecer com a chegada do grupo, no inicio da noite, tentando minimizar os possíveis problemas. Posteriormente reuniria as três camareiras que estavam no hotel e explicaria o que ia acontecer se elas fossem para os seus compromissos. Elas teriam de ficar, pois se tratava de uma situação de emergência, na qual elas seriam bem remuneradas por ter contribuído e entendido minha situação. No setor de reserva determinaria que não se pode ocupar 100% das Uh´s, tem de deixar no mínimo umas cinco acomodações, para eventuais problemas que poderiam ocorrer nas demais uh´s. Quanto ao setor de AeB, solicitaria um pouco mais de atenção para com as refeiçoes, mas quanto a solução, resolveria do mesmo modo, já que este tipo de