Gordura trans

Gordura trans
A gordura trans esta intimamente ligada ao aumento do colesterol e aos conseqüentes danos à saúde, incluindo infarto e derrame. Essa molécula ainda carrega a fama de facilitar o aparecimento do diabete. Que saber mais, a popular barriga de chope surge também com a ingestão de gordura trans. Assim, a protuberância abdominal tem tudo para passar a atender por um apelido que lhe cai muito bem: barriga trans.
Por conter uma conformação química diferente da original, elas não são utilizadas como materiais biológicos e podem ser consideradas como estranha ao organismo. Como conseqüência são capazes de interferi em determinados processos metabólicos, no organismo.
Quando não utilizados pelo organismo, as gorduras trans são lentamente metabolizadas e fixam-se no tecido adiposo, ou seja, faz surgir àquela conhecida barriguinha de chope, ou melhor, de trans. O aumento da gordura corporal provoca aumento nos níveis de colesterol “mau” (LDL). Sendo por tanto responsáveis pela sobrecarga lipídica no sistema cardiovascular, podendo levar doenças como aterosclerose.
Estudos indicam ainda que a gordura trans aumenta em muito os riscos de diabete, derrame e infarto. A gordura visceral armazenada, quando gordura trans não é utilizada pelo organismo, seja responsável pela resistência a insulina, causando diabetes.
Em que alimentos há gorduras trans?

As gorduras trans são encontradas principalmente em alimentos industrializados, como: Biscoitos, chocolates, sorvetes, comidas congeladas, bolos de saquinhos, Fast food, margarinas.
Como posso controlar a gordura trans?

Moderando o consumo de alimentos industrializados. Além disso, é importante que as pessoas fiquem atentas às informações nutricionais contidas nos rótulos.

A talidomida (C13H10N2O4) é uma substância usualmente utilizada como medicamento sedativo, anti-inflamatório e hipnótico. Devido a seus efeitos teratogénicos, tal substância deve ser evitada durante a gravidez e em mulheres que podem